“大个海虾用烤箱烤更省事更有味道，香辣、蒜香、豆豉，等等可以随心所欲选择自己喜欢的味道，这次学我做的是黑胡椒烤虾，黑胡椒的辣爽搭配虾的鲜非常好吃。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
黑胡椒烤虾的做法步骤
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1大个海虾剪去长须，挑出虾线，流水冲洗干净。 -
2葱姜蒜切小片，备好黑胡椒，蚝油，绍酒。 -
3海虾放入大碗中，倒入葱姜蒜，蚝油，黑胡椒和绍酒。 -
4拌匀后在倒入橄榄油。 -
5彻底混合均匀，腌渍20分钟。 -
620分钟后，把海虾摆入烤盘，可以把腌渍还下的料汁浇在上面。 -
7放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，旋风模式，烘烤20分钟。 -
8最后5分钟可以取出再刷上一层橄榄油。 -
9我用的烤盘小，随意把虾拨动开，放入烤箱，继续完成烘烤程序即可。
小窍门
我用的是不粘烤盘，普通烤盘要铺上锡纸。
蚝油咸度已经够了，所以没再放盐，口重的可以酌量添加盐。
烤箱温度根据自家烤箱性能设定。
蚝油咸度已经够了，所以没再放盐，口重的可以酌量添加盐。
烤箱温度根据自家烤箱性能设定。
使用的厨具：电烤箱
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