“这道菜的特点是又鲜又嫩，营养丰富。嫩嫩的内脂豆腐和鲜鲜的虾仁，出锅前再浇上蛋液，成品口感有点像羹，和饭一起拌着吃也很不错，值得一试哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋浇虾仁豆腐的做法步骤
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1原料图。鸡蛋一个打好，胡萝卜切小丁，虾仁切丁加小勺料酒和一点胡椒粉、一点点盐稍腌，内脂豆腐备用。 -
2把内脂豆腐取出放在盘中，用刀切成小块，很容易切碎，没关系，不影响口感。 -
3锅内放油，油热后，放胡萝卜丁稍炒。 -
4加入腌好的虾仁稍炒。 -
5加入豆腐继续炒。 -
6加适量盐、糖、蚝油。 -
7最后出锅前浇入蛋液，用炒勺划动至蛋液凝固。 -
8撒上适量葱花，浇几滴芝麻油即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐