“司康是一种传统的英式点心，非常适合涂抹上果酱或是奶酪，再配以红茶，作为下午茶点，感觉十分美妙。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
橙香提子司康的做法步骤
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1按所需用量准备好原料。 -
2将细砂糖加入到玉米油中并搅拌均匀。 -
3低粉、泡打粉混合过筛后，加入到玉米油中略拌匀成粗粉粒状。 -
4戴上一次性手套，用手将粗粉粒搓捻成粗玉米粉状。 -
5加入17克全蛋液略和匀。 -
6加入23克橙汁并轻轻揉匀成面团。 -
7将葡萄干切碎后和入面团，并轻轻揉匀。（不要过度揉面，以免出筋影响囗感） -
8垫上保鲜膜（防粘），将面团擀开成厚度为1.5CM的面片。 -
9用圆形带花边的饼干模切压出生坯。 -
10将生坯轻轻移入烤盘排好，并依次做完所有。预热烤箱：150度先烤15分钟，取出待稍凉后，刷上一层薄蛋液，再放入烤箱，150度上火5分钟即可。
小窍门
烘烤的温度和时间仅作参考，请根据自家烤箱火力来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶