“山林中自产小笨鸡，鸡翅中的肉质鲜嫩，很适合烤箱烘烤这吃。这次做笨式鸡翅的烤箱做法，果然不负众望，卖相，味道都超棒，真是上得了台面的一道美食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
烤笨式鸡翅的做法步骤
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1鸡翅中用水浸泡出后其洗干净。 -
2水加入1汤勺料酒，放入鸡翅，水烧开就关火捞出鸡翅。 -
3每个鸡翅中中间可以划两刀，方便以后腌渍入味。 -
4叉烧酱和烧烤酱混合好，盐，黑胡椒，备好，葱蒜切片。 -
5鸡翅和所有调料混合，腌渍1小时。 -
6腌好鸡翅放入烤盘。 -
7烤箱预热220度，烤盘放入烤箱中层，上下火，旋风模式烘烤，烘烤15分钟。 -
815分钟取出可以再刷点油，翻面，再放入烤箱烘烤5分钟即可。
小窍门
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
用普通烤盘记得铺上锡纸。
盐的量要掌握好，叉烧酱和烧烤酱都有咸味，防止鸡翅过咸。
用普通烤盘记得铺上锡纸。
盐的量要掌握好，叉烧酱和烧烤酱都有咸味，防止鸡翅过咸。
使用的厨具：电烤箱
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