“佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
多年没有吃到佛手瓜了，最近市场上又重见它的身影，买回家尝鲜。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
佛手瓜炒肉片的做法步骤
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1肉切成片，用料料酒、蛋清、淀粉略腌。 -
2佛手瓜切薄片。 -
3入沸水中焯烫片刻。 -
4捞出沥水过凉。 -
5锅中油烧热，入肉片。 -
6当肉片发折时加入葱蒜片炒香。 -
7加入少许料酒。 -
8加入佛手瓜片。 -
9加入佛手瓜片。 -
10翻炒片刻后加入醋。 -
11再加盐翻炒到自已喜欢的程度，加香菜、鸡精、芝麻油调味。 -
12出锅装盘。
小窍门
1、肉片经过腌制后会嫩很多。
2、酱油和醋可根据自已的口味决定加与不加。
2、酱油和醋可根据自已的口味决定加与不加。
使用的厨具：炒锅
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