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诗文 葱香蟹籽酱
释义
葱香蟹籽酱的做法
“蟹籽酱,是我们当地的一个特产,用海蟹的籽加上其它材料发酵而成,鲜香略咸,用来生食或或炒食味道都相当不错。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 蟹籽酱 30克
辅料
  • 红椒 适量
  • 葱白 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

葱香蟹籽酱的做法步骤

  • 葱香蟹籽酱的做法步骤:1
    1
    准备蟹籽酱、鸡蛋、大葱白。
  • 葱香蟹籽酱的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋打散,葱切段。
  • 葱香蟹籽酱的做法步骤:3
    3
    加入蟹籽酱。
  • 葱香蟹籽酱的做法步骤:4
    4
    加入蟹籽酱。
  • 葱香蟹籽酱的做法步骤:5
    5
    炒出香味后,倒入蛋液。
  • 葱香蟹籽酱的做法步骤:6
    6
    快速翻炒。
  • 葱香蟹籽酱的做法步骤:7
    7
    炒至蛋液凝固,放少许红椒末点缀出锅。

小窍门

蟹籽酱中有盐份,所以不用再加盐,葱可以多放点,提香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2024/10/19 15:46:45