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诗文 零失败 电饭锅蛋糕
释义
零失败 电饭锅蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 面粉 一杯
  • 鸡蛋 五个
辅料
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

电饭锅蛋糕的做法步骤

  • 零失败 电饭锅蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋五个,蛋黄清分离。我拆了一个电动牙刷头,本想用电动牙刷打发,但是后来用两个叉子打了105分钟。可以用矿泉水瓶剪开打的很快。或者笊篱打发也快。
  • 零失败 电饭锅蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄里放入三分之一杯子玉米油,我用的生榨芝麻油,一杯普通面粉,半杯纯牛奶倒入蛋黄里,搅拌至无颗粒。
  • 零失败 电饭锅蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋白里加几滴柠檬汁或者白醋去腥,然后分三次加糖打发蛋白。
  • 零失败 电饭锅蛋糕的做法步骤:4
    4
    这是我打发105分钟的样子。实在不想打。最好打发到筷子直立最好。
  • 零失败 电饭锅蛋糕的做法步骤:5
    5
    把打发好的蛋白倒入蛋黄面糊盆里。
  • 零失败 电饭锅蛋糕的做法步骤:6
    6
    电饭锅刷油,倒入面糊,锅掂几下排气,开始按蛋糕键是40分钟。蒸好不要着急拿出来。五六分钟后再倒出来。以防蛋糕回缩。
  • 零失败 电饭锅蛋糕的做法步骤:7
    7
    蒸前我是撒的黑芝麻,这个看个人喜好。
  • 零失败 电饭锅蛋糕的做法步骤:8
    8
    做好了。刀切开。

小窍门

用柴鸡蛋做最好,蛋糕看起来黄一点。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/8 14:59:28