食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
鸡蛋馅饼的做法步骤
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1准备好200克面粉。 -
2加入180克的温水和酵母(面粉和水的比例是10：9)。
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3搅拌均匀，放入冰箱冷藏发酵一个晚上。
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4第二天早上取出发酵好的面团，室温回温半个小时。
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5葱花加盐、鸡精、胡椒粉、辣椒面翻拌均匀。
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6手上抹油，用虎口揪出一个面团。
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7放入电饼铛中。
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8铺上葱花馅。
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9磕入一个鸡蛋在电饼铛中。
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10把面团倒扣在鸡蛋上。
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11煎熟。
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12翻面，两面各煎2分钟左右。
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13好了。
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14成品图。
使用的厨具：电饼铛
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面食
饼