“馄饨是中国传统美食，在现代商业没有兴起之前，一般都是货郎挑着馄饨到各个地方去买。上了年纪的人，想必对此还有印象。
在古代，馄饨还有别名，汤饼。原来，取这样的名字是为了显示与饺子有别，馅不如饺子多，皮不如饺子厚。宋代方回诗云：“争似梢工留口吃，秀州城外鸭馄饨。”江南一带，吃馄饨的历史优久。随着季节的变化，各色时蔬荤令皆可入馅。春季：江南鲜虾、刀鱼、春笋、春韮......夏季：冬瓜、长缸豆、各色菌类......秋季：芹菜、四季豆、香菜、小白菜、胡萝卜.....冬季：荠菜、菠菜、青菜......取自然之精华，可谓营养丰富，老少喜食。江南一带过年过节之时，都少不了馄饨这一美味佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
江南翡翠叶大馄饨的做法步骤
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1准备猪肉切丁 -
2洗净荠莱 -
3洗净菠菜 -
4沥干水份 -
5沥干水份 -
6烫菜 -
7剁肉馅 -
8剁菜馅 -
9准备鸡蛋 -
10拌馅 -
11煮好啦!
所属分类：
主食
家常菜