“苋菜根的营养价值
苋菜根含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷、维生素C等，尤其是含钙量高，每100g苋菜根约含钙100毫克，红苋菜根中尚含有钾、镁、钠、氯，苋菜根有收敛止泻作用。抗菌消炎，清热解毒，去湿清肝解毒，凉血散瘀等等多种功效。春天多吃有益。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
老苋菜根煲猪骨的做法步骤
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1老苋菜根洗干净泥沙备用 -
2切成厚片 -
3猪骨焯水 -
4焯水后洗干净 -
5取一瓦煲加适量的水，把猪骨，苋菜根，姜片一齐放入瓦煲，再加一点点大概5克大米(大米在此作用是平和此汤的寒凉这是有经驗的老人家教导的) -
6盖上盖子，大火烧开后转小火煲90分钟，汤好前15分调适量的盐即可 -
7汤好了，汤色好清，非常好喝有益。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
汤类
家常菜