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诗文	茄子煮豆腐
释义	食材明细 主料 茄子 2根 豆腐 300克 辅料 剁椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 微辣 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 茄子煮豆腐的做法步骤 1 食材：茄子 2 豆腐 3 剁椒 4 将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。 5 将茄子去蒂清洗一下、捞出。 6 放在案板上切成滚刀块。 7 烧锅倒油烧热，下入茄子翻炒翻炒。 8 随后，搁点适量的剁椒翻炒一下。 9 接着，合入豆腐，加一些清水翻动一下煮开，煮至茄子熟软。 10 然后，加点盐、鸡精。 11 调味翻匀，即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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