“常言道：“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上了街，药铺关门歇”。冬天吃白萝卜，绝对是一个正确的选择。萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等微量元素也较丰富，因此在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。用白萝卜加肉丸来煮汤，荤素结合，清淡可口，味道非常鲜美！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
萝卜丝肉丸汤的做法步骤
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1猪肉剁成肉末，蒜剁成蓉，加入油、盐、料酒、胡椒粉、糖和生粉调好味 -
2加入切成小粒的香菇，拌匀后，摔60下，起胶 -
3弄成一个个小肉丸 -
4萝卜去皮切细丝 -
5锅里加油，加葱白，烧热 -
6加入热水 -
7加入肉丸，煮10分钟左右 -
8加入萝卜丝 -
9煮几分钟左右，加入盐调味 -
10最后放葱花 -
11盛起来即可
小窍门
萝卜虽好，但是因为萝卜性偏寒凉而利肠，所以脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌吃。
使用的厨具：煮锅
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