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诗文
毛蟹炒圆蛤
释义
食材明细
主料
毛蟹
2只
圆蛤
360克
辅料
姜片
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
毛蟹炒圆蛤的做法步骤
1
食材:毛蟹(已提前煮熟)、圆蛤(已清洗)、姜片。
2
先将毛蟹解去绳子,再将毛蟹挖开蟹壳去蟹脐去蟹鳃和蟹胃、放在案板上切开。
3
起锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
4
接着,下入切好的毛蟹翻炒翻炒。
5
然后,合入圆蛤,加适量的料酒。
6
翻炒翻炒至圆蛤开口。
7
最后,加适量的盐。
8
加适量的酱油。
9
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 23:45:20