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诗文 芋头糕
释义
芋头糕的做法

食材明细

主料
  • 芋头 一个
  • 虾米 适量
  • 腊肠 两条
辅料
  • 粘米粉 500g
  • 蒜头 3粒
调料
  • 盐 适量
  • 砂糖 少许
  • 蚝油 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

芋头糕的做法步骤

  • 芋头糕的做法步骤：1
    1
    准备材料，芋头切小块，腊肠切小粒，虾米泡软，蒜头切碎。
  • 芋头糕的做法步骤：2
    2
    热油起锅。
  • 芋头糕的做法步骤：3
    3
    放入蒜头炒至金黄色。
  • 芋头糕的做法步骤：4
    4
    倒入腊肠翻炒出油。
  • 芋头糕的做法步骤：5
    5
    放入虾米继续翻炒。
  • 芋头糕的做法步骤：6
    6
    再倒入芋头一起翻炒至表面有少许金黄色。
  • 芋头糕的做法步骤：7
    7
    放入适量盐，糖，蚝油。
  • 芋头糕的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀出锅备用。
  • 芋头糕的做法步骤：9
    9
    500克粘米粉和5克盐倒入清水搅拌至无颗粒状态。
  • 芋头糕的做法步骤：10
    10
    水要逐次放入，米浆不能太稀，按突然状态即可。
  • 芋头糕的做法步骤：11
    11
    把炒好的芋头倒入米浆中，拌匀。
  • 芋头糕的做法步骤：12
    12
    干净的盘子放入一点油，把盘底抹匀，倒入芋头米浆，铺平，放锅里隔水蒸30分钟。
  • 芋头糕的做法步骤：13
    13
    最后放入葱花，再蒸5分钟即可。
  • 芋头糕的做法步骤：14
    14
    放凉即可食用。
  • 芋头糕的做法步骤：15
    15
    满满的芋头，又粉又香。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/23 11:55:03