食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芋头糕的做法步骤
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1准备材料，芋头切小块，腊肠切小粒，虾米泡软，蒜头切碎。 -
2热油起锅。
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3放入蒜头炒至金黄色。
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4倒入腊肠翻炒出油。
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5放入虾米继续翻炒。
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6再倒入芋头一起翻炒至表面有少许金黄色。
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7放入适量盐，糖，蚝油。
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8翻炒均匀出锅备用。
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9500克粘米粉和5克盐倒入清水搅拌至无颗粒状态。
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10水要逐次放入，米浆不能太稀，按突然状态即可。
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11把炒好的芋头倒入米浆中，拌匀。
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12干净的盘子放入一点油，把盘底抹匀，倒入芋头米浆，铺平，放锅里隔水蒸30分钟。
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13最后放入葱花，再蒸5分钟即可。
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14放凉即可食用。
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15满满的芋头，又粉又香。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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