网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
麻辣牛肉
释义
“麻辣鲜香!爽!香而不辣!”
食材明细
主料
油菜
6棵
白萝卜
200g
杏鲍菇
200g
鲜藕
150g
土豆
一个
莴笋
300g
牛肉
500g
辅料
鸡精
少许
姜丝
少许
酱油
5ml
绿麻椒
1把
干辣椒丝
50g
八角
2朵
桂皮
若干
鸡蛋清
2个
蚝油
少许
色拉油
150ml
香叶
2片
盐
少许
料酒
5ml
红麻椒
1把
淀粉
20g
葱
少许
微辣 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
麻辣牛肉的做法步骤
1
牛肉切薄片,要横切,不要顺丝
2
切好的牛肉放到盆里,加入蛋清2个,料酒,胡椒粉,精盐,鸡精,淀粉,抓匀,腌制30分钟
3
利用腌制牛肉的时间来进行蔬菜类的制作,所有蔬菜洗净切片准备焯水!!煮熟!!!
4
水烧开,滴入少许色拉油!!!逐一进行蔬菜焯熟!!焯熟的蔬菜为了更好的吸收滋味,要倒掉盘子里的水,或者用手攥一下,避免菜品出水!!!!
5
蔬菜要放精盐,鸡精,蚝油拌匀备用
6
冷锅放油,多些油,冷油下牛肉片,家里有不粘锅尽量用不粘锅,把腌好的牛肉放到油内炸熟!捞出放到蔬菜上面
7
捞出牛肉后,锅内剩下很多油,大火放入葱姜丝,桂皮,香叶,八角爆香后捞出!放入绿麻椒,红麻椒,干辣椒丝爆香,炸一下,待辣椒丝变色后离火,均匀倒在牛肉上!!!!麻辣牛肉大功告成
小窍门
冷锅下油,冷油下牛肉片,这样炸牛肉的时候不会嘣油,炸好的牛肉非常爽滑脆嫩!!!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 私房菜
随便看
三鲜豆腐
拔丝土豆君
红枣南瓜小米糊
辣皮子炒藕片
咖喱牛腩盖浇饭
梅豆丸子炖粉条
芥菜鲜虾饺
白萝卜汤
番茄炒蛋
莲藕筒骨汤
芋头米糊#惠而浦彩屏破壁机
冬瓜丸子汤
豆腐焖昂刺鱼
熬猪油
素炖白菜粉条
泡椒鸡胗
豆沙酥饼
洋葱芹菜炒猪皮
肉末酱香白菜
鸡蛋拌彩萝卜
黑糖鸡蛋酒酿圆子
腊肠红薯焖饭
低脂芋泥麻薯盒子
红虾白菜粉丝汤
白菜炒回锅肉
什么折什么诤的成语
什么折什么车的成语
什么折什么过的成语
什么折什么餗的成语
什么抚什么施的成语
什么抟什么天的成语
什么抟什么运的成语
什么抟什么退的成语
什么抡什么枣的成语
什么抢什么偷的成语
什么抢什么夺的成语
什么护什么舌的成语
什么护什么行的成语
什么报什么一的成语
什么报什么仇的成语
双调荷叶杯 秋凉饮补园(近现代·金天羽)
双调荷叶杯 春闺(清·丁澎)
[双调]落梅风 暮春(民国末当代初·吴未淳)
[双调]落梅风(民国末当代初·吴未淳)
[双调]落梅风(民国末当代初·吴未淳)
双调 蟾宫曲 东皇太乙前九首以楚辞九歌品(元·阿鲁威)
双调风蝶令/南歌子 戏有赠(清·阚寿坤)
双赠程洁庵十六首(元·李道纯)
双路(宋·施枢)
双银杏歌(清·庞鸿书)
双镜楼(明·释函是)
双镜辞(明末清初·陈子升)
双门(宋·孔平仲)
双阙山(宋·赵抃)
双阙(宋·胡融)
车工操作技法与实例/21世纪技术工人操作技法与实例丛书
魔幻仙踪(附光盘1魔球出世)/国产全三维大型原创26集动画精品系列
模具工操作技法与实例/21世纪技术工人操作技法与实例丛书
钳工操作技法与实例/21世纪技术工人操作技法与实例丛书
焊工常用技术手册(精)/机电技术手册系列
呼吸机操作手册
欧洲/世界名城掠影丛书
URBAN BAGS
汽车电子控制技术(高等职业技术教育汽车类专业规划教材)
Visual C#.NET网络编程案例解析(附光盘)/通用程序设计案例丛书
3ds Max8案例教程(附光盘)/高职高专立体化教材计算机系列
小学数学培优(3年级)
计算机系统结构(高等院校信息技术规划教材)
局域网安全管理实践教程(高等学校信息安全专业系列教材)
Linux系统网络服务器组建配置和管理实训教程(高职高专双证教育规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/10 16:22:44