网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
麻辣牛肉
释义
“麻辣鲜香!爽!香而不辣!”
食材明细
主料
油菜
6棵
白萝卜
200g
杏鲍菇
200g
鲜藕
150g
土豆
一个
莴笋
300g
牛肉
500g
辅料
鸡精
少许
姜丝
少许
酱油
5ml
绿麻椒
1把
干辣椒丝
50g
八角
2朵
桂皮
若干
鸡蛋清
2个
蚝油
少许
色拉油
150ml
香叶
2片
盐
少许
料酒
5ml
红麻椒
1把
淀粉
20g
葱
少许
微辣 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
麻辣牛肉的做法步骤
1
牛肉切薄片,要横切,不要顺丝
2
切好的牛肉放到盆里,加入蛋清2个,料酒,胡椒粉,精盐,鸡精,淀粉,抓匀,腌制30分钟
3
利用腌制牛肉的时间来进行蔬菜类的制作,所有蔬菜洗净切片准备焯水!!煮熟!!!
4
水烧开,滴入少许色拉油!!!逐一进行蔬菜焯熟!!焯熟的蔬菜为了更好的吸收滋味,要倒掉盘子里的水,或者用手攥一下,避免菜品出水!!!!
5
蔬菜要放精盐,鸡精,蚝油拌匀备用
6
冷锅放油,多些油,冷油下牛肉片,家里有不粘锅尽量用不粘锅,把腌好的牛肉放到油内炸熟!捞出放到蔬菜上面
7
捞出牛肉后,锅内剩下很多油,大火放入葱姜丝,桂皮,香叶,八角爆香后捞出!放入绿麻椒,红麻椒,干辣椒丝爆香,炸一下,待辣椒丝变色后离火,均匀倒在牛肉上!!!!麻辣牛肉大功告成
小窍门
冷锅下油,冷油下牛肉片,这样炸牛肉的时候不会嘣油,炸好的牛肉非常爽滑脆嫩!!!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 私房菜
随便看
大头菜丝炒梅豆
一锅鲜
紫苏甲蒌叶炒魔芋豆腐
渣渣牛肉
小白菜牛肉汤
豆腐焖鱼
碎肉豆角
牛肉炒土豆丁
什锦炒鸡丁
香迷糊的家常版小炒黄牛肉
蒸菜
火腿披萨
黄瓜拌红参
鲍鱼蒸蛋
炸猪排
红糖冰粉
菠萝炒饭
杏仁黄豆浆
酥炸多春鱼
砂锅焗鱼腩
火龙果葡萄干馒头
子姜鸡蛋拼
子姜板栗鸡
龙骨咸鸡骨冬瓜汤
糯叽叽菠萝蜜麻糍
你太打人脸啦用英语怎么说
你夹克衫的用英语怎么说
你夺什么什么的成语
你夺我争
你奶奶是什么时候出生用英语怎么说
你好初中用英语怎么说
你好好休息用英语怎么说
你好小鸟用英语怎么说
你好我叫玲玲用英语怎么说
你好我是丽丽用英语怎么说
你好我是山姆用英语怎么说
你好我是海伦见到你很高兴用英语怎么说
你好萨拉用英语怎么说
你如何拼写它呢用英语怎么说
你如此孤独用英语怎么说
东湖留题 水鉴亭(宋·黄裳)
东湖留题 湘江亭(宋·黄裳)
东湖留题 竹林斋(宋·黄裳)
东湖留题 绿岩亭(宋·黄裳)
东湖留题 赠周生(宋·黄裳)
东湖留题 醉归亭(宋·黄裳)
东湖留题 钓璜台(宋·黄裳)
东湖留题 驻兴桥(宋·黄裳)
东湖留题 鸳鸯渚(宋·黄裳)
东湖留题 鸿雁渚(宋·黄裳)
东湖留题 鹭下亭(宋·黄裳)
东湖看花呈宋原父(宋·戴复古)
东湖禅院(宋·宋祁)
东湖秋夜舟泛(明末清初·王鸣雷)
东湖秋月(元·胡助)
化学(必修1苏教版)/高中同步测控优化设计志鸿优化系列丛书
通用技术作业本(必修2技术与设计2双色版)/浙江省普通高中
核电厂系统及设备(第2版)
生物作业本(必修3稳态与环境双色版)/浙江省普通高中
续筋接骨枢要(方坚教授临证经验集成)(精)
金融数学(第7版新编21世纪风险管理与精算系列教材)
江苏省淮安市四家收藏单位古籍普查登记目录(精)/全国古籍普查登记目录
语文(必修3苏教版)/高中同步测控优化设计志鸿优化系列丛书
小房子与刚刚好的生活(日本小户型装修改造攻略)
经济法(第8版学习指导书教育部经济管理类核心课程教材)
数码摄影入门与进阶(附光盘)/入门与进阶
染整应用化学(高职高专十一五规划教材)
中国中成药名方药效与应用丛书(肿瘤血液卷)(精)
工具钳工鉴定指南(职业资格三级二级\高级技师国家职业资格培训教程与鉴定指南)
硅太阳能电池光伏材料(第2版十三五江苏省高等学校重点教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/12 9:51:48