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诗文 花样馒头之——棒棒糖紫薯馒头
释义
花样馒头之——棒棒糖紫薯馒头的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 500克
  • 紫薯 1根
  • 干酵母 5克
辅料
  • 清水 80克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

棒棒糖紫薯馒头的做法步骤

  • 花样馒头之——棒棒糖紫薯馒头的做法步骤:1
    1
    蒸好紫薯,我还做了别的,所以多蒸了几根。
  • 花样馒头之——棒棒糖紫薯馒头的做法步骤:2
    2
    面粉分成两份,一份加紫薯加一半的酵母和成面团,另一份加清水加另一半酵母和成面团,分别发酵。室温28度1倍大就可以了。大约1小时。根据自己室温情况调整。
  • 花样馒头之——棒棒糖紫薯馒头的做法步骤:3
    3
    两种面团排气,分别等分成若干等份,这里我各分了八份,看自己想做的棒棒糖大小了。取两种面团各一份。
  • 花样馒头之——棒棒糖紫薯馒头的做法步骤:4
    4
    搓成细条。
  • 花样馒头之——棒棒糖紫薯馒头的做法步骤:5
    5
    一端捏在一起。
  • 花样馒头之——棒棒糖紫薯馒头的做法步骤:6
    6
    像拧麻绳一样拧几圈。尾端捏在一起。
  • 花样馒头之——棒棒糖紫薯馒头的做法步骤:7
    7
    圈成圆形。像棒棒糖一样。
  • 花样馒头之——棒棒糖紫薯馒头的做法步骤:8
    8
    静置十分钟,冷水上锅,水开后蒸20分钟,关火焖三分钟,取出插上棒棒糖的纸棍即可。花样按自己喜欢的来,可以有好几种。也可以把紫薯换成别的,比如南瓜之类。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/10 17:12:22