食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
棒棒糖紫薯馒头的做法步骤
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1蒸好紫薯，我还做了别的，所以多蒸了几根。 -
2面粉分成两份，一份加紫薯加一半的酵母和成面团，另一份加清水加另一半酵母和成面团，分别发酵。室温28度1倍大就可以了。大约1小时。根据自己室温情况调整。
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3两种面团排气，分别等分成若干等份，这里我各分了八份，看自己想做的棒棒糖大小了。取两种面团各一份。
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4搓成细条。
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5一端捏在一起。
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6像拧麻绳一样拧几圈。尾端捏在一起。
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7圈成圆形。像棒棒糖一样。
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8静置十分钟，冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火焖三分钟，取出插上棒棒糖的纸棍即可。花样按自己喜欢的来，可以有好几种。也可以把紫薯换成别的，比如南瓜之类。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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面食
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