“这个季节。樱桃很多汁很美味。可就是不容易保存。做成樱桃酱就可以慢慢享受咯！！！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 酱 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制樱桃酱的做法步骤
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1将樱桃用盐水泡十五分钟后洗净 -
2去蒂去核。我是用刀划开在取出核的。我觉得筷子捅不出来
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3将去核的樱桃伴上白砂糖。盖上保鲜膜。置冰箱一晚上
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4第二天就开始熬制了。我用的铝锅。也可以不粘锅。加清水。倒入腌制好的樱桃带汤汁。大火煮开。再小火闷半个小时。开锅看汤汁多少。如果汤汁还多就继续大火。收汤后改中火。一边烧一边搅拌。把柠檬汁挤进去。「便于保存」直至粘稠
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5最后就可以出锅装罐子了。我用了大概四斤樱桃做了一罐子多。??冷却之后就可以放冰箱保存了。吃个一个月应该没问题
使用的厨具：煮锅
所属分类：
饮品
糖水