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诗文 墨鱼鲞烧大排
释义
墨鱼鲞烧大排的做法
“花鱼儿家的菜菜来了。。。”

食材明细

主料
  • 大排 430克
  • 墨鱼鲞 275克
辅料
  • 桂皮 适量
  • 大料 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

墨鱼鲞烧大排的做法步骤

  • 墨鱼鲞烧大排的做法步骤：1
    1
    食材：大排（已清洗切开）、墨鱼鲞（已泡软）、桂皮、大料
  • 墨鱼鲞烧大排的做法步骤：2
    2
    将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
  • 墨鱼鲞烧大排的做法步骤：3
    3
    放在案板上切开，待用。
  • 墨鱼鲞烧大排的做法步骤：4
    4
    烧锅倒油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒。
  • 墨鱼鲞烧大排的做法步骤：5
    5
    随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
  • 墨鱼鲞烧大排的做法步骤：6
    6
    加适量的清水煮开。
  • 墨鱼鲞烧大排的做法步骤：7
    7
    接着，合入切好的墨鱼鲞翻动一下。
  • 墨鱼鲞烧大排的做法步骤：8
    8
    然后，加适量的老抽。
  • 墨鱼鲞烧大排的做法步骤：9
    9
    加适量的白糖。
  • 墨鱼鲞烧大排的做法步骤：10
    10
    加适量的盐。
  • 墨鱼鲞烧大排的做法步骤：11
    11
    调味煮开。
  • 墨鱼鲞烧大排的做法步骤：12
    12
    最后，煮至汤汁差不多了，即成。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/17 20:26:43