食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韩式石锅拌饭的做法步骤
-
1处理蔬菜食材：蕨菜干提前泡发切段，鸡蛋摊成薄饼切丝，菠菜、金针菇洗净切段，胡萝卜、香菇洗净切成细丝，豆芽洗净； -
2锅中坐水烧开，分别将蕨菜、菠菜、金针菇、胡萝卜、香菇、豆芽焯熟，控干水分，再加入少许盐和香油拌匀；
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3锅中加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋；
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4石锅中薄薄涂一层油，铺好米饭；
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5将准备好的菜丝码进去；
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6上面放上提前煎好的溏心鸡蛋；
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7石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴；
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8吃的时候洒上白芝麻，配上韩国辣酱，拌在饭里即可。
使用的厨具：砂锅
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