“猪肉选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。关注“威厨房”微信公众号,更多原创美食与视频教程等你来!”
食材明细
健康无油红烧肉的做法步骤
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1 农家巴马香猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片备用
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5 加入姜片、蒜炒出香味,至五花肉出少许油脂,并均匀上色
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6 加入清水,水量刚没过肉块,加盐,生抽,老抽,料酒
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小窍门
五花肉切块时注意尺寸,一般切成麻将大小即可,方便熟透。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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