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诗文 口水鸡
释义
口水鸡的做法

食材明细

主料
  • 700g
辅料
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 泡椒 适量
  • 香菜 适量
  • 炒花生米 适量
调料
  • 适量
  • 香油 适量
  • 香辣烧烤粉 1勺
  • 酱油 2勺
  • 陈醋 2勺
  • 适量
  • 胡椒粉 1匙
  • 料酒 1勺
  • 鸡精 少许
  • 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

口水鸡的做法步骤

  • 口水鸡的做法步骤:1
    1
    土鸡处理干净,先用盐腌制入味15分钟。
  • 口水鸡的做法步骤:2
    2
    凉水入锅煮,再加点料酒。
  • 口水鸡的做法步骤:3
    3
    煮开后,捞去浮沫,转小火,盖盖煮30分钟。
  • 口水鸡的做法步骤:4
    4
    开盖后,用筷子能够轻易穿过,即熟了,捞出放凉。
  • 口水鸡的做法步骤:5
    5
    碗中准备姜末、蒜末、葱花、辣椒圈、香辣烧烤粉。
  • 口水鸡的做法步骤:6
    6
    再准备点香菜段。
  • 口水鸡的做法步骤:7
    7
    碗内浇上热油。
  • 口水鸡的做法步骤:8
    8
    再加入香菜、酱油、陈醋、胡椒粉、鸡精,再盛入两勺鸡汤拌匀。
  • 口水鸡的做法步骤:9
    9
    放凉的鸡斩成块,装盘。
  • 口水鸡的做法步骤:10
    10
    成品。浇上酱汁,再放点花生米即可,非常开胃的一道菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   中式宴请   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/17 6:09:09