食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
口水鸡的做法步骤
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1土鸡处理干净，先用盐腌制入味15分钟。 -
2凉水入锅煮，再加点料酒。
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3煮开后，捞去浮沫，转小火，盖盖煮30分钟。
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4开盖后，用筷子能够轻易穿过，即熟了，捞出放凉。
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5碗中准备姜末、蒜末、葱花、辣椒圈、香辣烧烤粉。
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6再准备点香菜段。
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7碗内浇上热油。
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8再加入香菜、酱油、陈醋、胡椒粉、鸡精，再盛入两勺鸡汤拌匀。
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9放凉的鸡斩成块，装盘。
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10成品。浇上酱汁，再放点花生米即可，非常开胃的一道菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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中式宴请
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