食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝鸭的做法步骤
-
1鸭子半边，洗干净砍小块，滤干水备用；菠萝一个，提前切小块，放到盆子用盐水泡10分钟左右，再滤干水份备用。 -
2辣姜切片，蒜米拍碎备用。 -
3热锅凉油，待油大概八成热，下鸭肉翻炒至水份干，再下姜片和蒜米翻炒. -
4鸭肉水份比较干时，再放抽、生抽，翻炒，再放料酒，翻炒出香味，加水进锅翻炒几下，盖上锅盖，焖5分钟左右。这时侯鸭肉基本熟了，可以乘出碗装好备用。 -
5另外起锅，放油，炒菠萝。待菠萝断生了就可以放糖加少量水煮软。 -
6最后加刚才炒好的鸭肉进锅和菠萝一起翻炒，少量盐和鸡精，再勾好欠粉水大火收汁，即可起锅了。 -
7这个就是刚炒好的，菠萝鸭了。吃一块鸭肉再吃一块菠萝，一点也不腻了。喜欢吃咸甜口味的朋友可以试一下。
小窍门
菠萝一定要用盐水泡一下，炒好再加到鸭肉一起炒。炒菠萝的时候放糖可以跟据个人口味放，如果菠萝比较酸，可以放多点糖，这样吃起来就不会太酸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 铁板烧
- 清炒油菜
- 麻婆豆腐
- 娃娃菜炒豆腐泡
- 空心菜
- 鸡蛋拌菠菜
- 清炒山药
- 炸豆腐丸子
- 高汤白菜鸡蛋面
- 砂锅烤鸡翅
- 草莓酸奶千层
- 自制辣椒油
- 肉片烧平菇
- 大补的水果哦 —— 芝士烤榴莲
- 老婆饼
- 姜薯蛋花甜汤
- 姜薯豆浆
- 甜番茄炒鸡蛋
- 广式芋头糕
- 香辣蛤蜊
- 韭菜鲜肉水饺
- 脊骨炖土豆
- 糯米卷
- Q弹的肉皮冻
- 红枣米糊
- glycogen
- glycol
- glycolysis
- glycoprotein
- glyph
- G-man
- GMO
- GMT
- gnarl
- gnarled
- gnarly
- gnash
- gnasher
- gnashing
- gnat
- 皖城逢立秋（明·邓云霄）
- 皖寓楼夜独坐（近现代·方守敦）
- 皖山纸帐送宋居士（宋·裘万顷）
- 皖江王铁炉、王务农、王莲禅、王文谷诸先生（近现代·侯学愈）
- 皖江舟中（清·陶士契）
- 皖江送石甫北上（清·邓显鹤）
- 皖江雪望（明·郭之奇）
- 皖江（明·李先芳）
- 皞如阻风江上复有寄怀之作次和（明·卢龙云）
- 皭火（近现代·王浩）
- 皮氏逸亭（元·何中）
- 皮沟闸阁浅都水曹元孝郎中以书来迓自云困于（明·顾清）
- 皮肤科专家王学民教授挽词二首（当代·王引）
- 皮袭美见留小宴次韵（唐·羊昭业）
- 盂兰会三首（清·郑用锡）
- 数学(6下RJ版全彩手绘共2册)/小学教材搭档
- 英语(5下RJ版全彩手绘)/小学教材搭档
- 互联网环境下传统出版的版权保护和版权贸易
- 公路工程造价编制与应用(高等学校公路工程造价系列课程配套教材)
- 霜降的故事/汉声中国童话
- 机械切削工人实用手册(精)
- 明太祖朱元璋/国学经典文库
- 植物景观设计(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 津门足坛双百颂(精)
- 内蒙古电网量值比对及不确定度评定实例(2017版)
- 生物学科知识与教学能力(高中)/卓越教师培养丛书
- 历年真题+全真模拟预测试卷(临床医学专业知识2019中公版医疗卫生系统公开招聘工作人员考试专用教材)
- 画法几何及机械制图(第2版全国普通高等学校机械类十二五规划系列教材)
- 新闻与传播专业硕士440专业基础考点精讲
- 2019临床执业助理医师资格考试医学综合备战100天(国家医师资格考试用书)