食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝鸭的做法步骤
-
1鸭子半边，洗干净砍小块，滤干水备用；菠萝一个，提前切小块，放到盆子用盐水泡10分钟左右，再滤干水份备用。 -
2辣姜切片，蒜米拍碎备用。 -
3热锅凉油，待油大概八成热，下鸭肉翻炒至水份干，再下姜片和蒜米翻炒. -
4鸭肉水份比较干时，再放抽、生抽，翻炒，再放料酒，翻炒出香味，加水进锅翻炒几下，盖上锅盖，焖5分钟左右。这时侯鸭肉基本熟了，可以乘出碗装好备用。 -
5另外起锅，放油，炒菠萝。待菠萝断生了就可以放糖加少量水煮软。 -
6最后加刚才炒好的鸭肉进锅和菠萝一起翻炒，少量盐和鸡精，再勾好欠粉水大火收汁，即可起锅了。 -
7这个就是刚炒好的，菠萝鸭了。吃一块鸭肉再吃一块菠萝，一点也不腻了。喜欢吃咸甜口味的朋友可以试一下。
小窍门
菠萝一定要用盐水泡一下，炒好再加到鸭肉一起炒。炒菠萝的时候放糖可以跟据个人口味放，如果菠萝比较酸，可以放多点糖，这样吃起来就不会太酸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 白菜皮糯米烧卖
- 浇汁西兰花
- 辣椒油
- 清蒸鱼
- 黄金南瓜饼
- 红烧活皮虾
- 凉拌藕片
- 奥尔良鸡翅根
- 黄金小虾米
- 彩色时蔬
- 芒果酥皮塔
- 蒜黄炒鸡蛋
- 白玉豆腐
- 腌制咸鸭蛋
- 蚂蚁上树
- 金针菇麻酱拌面
- 清炖山药狮子头
- 剁椒绿豆芽
- 三鲜韭菜馅饺子
- 韭菜梗炒鸡蛋
- 蒜蓉空心菜
- 叮当猫米饭
- 酱香豆干
- 紫薯双色馒头
- 油炸芸豆
- knockdown price
- knock-down price
- knocked down
- knocked up
- knocked-up
- knocker
- knockers
- knock for a loop
- knock in
- knocking
- knock into
- knock it off
- Knock it off
- knock it off
- knock-kneed
- 元日寓太原分司独坐感怀（明·于谦）
- 元日寓意（明·史谨）
- 元日寓越之三江（宋·毛珝）
- 元日对雨（元·滕斌）
- 元日对雪（明·苏升）
- 元日寿董都督（明·程敏政）
- 元日小室独坐情思不怡（宋·虞俦）
- 元日小集耘老弟有诗和韵（宋·虞俦）
- 元日小雨（宋末元初·方回）
- 元日山中寄同难诸老（明·释函可）
- 元日山寺（宋·范成大）
- 元日平江作（宋·陈藻）
- 元日归城南旧居见山茶独开感而赋之（明·谢晋）
- 元日待漏院会宰执诗（宋·黄棆）
- 元日得家书喜（宋·林景熙）
- 中华人民共和国房地产法律法规全书(含相关政策2022年版)/法律法规全书系列
- 燕京明医关幼波常用中药解析/燕京医学流派传承系列丛书
- 建筑工程项目管理(第2版高等职业教育工程管理类专业系列教材)
- 水运工程施工(普通高等教育土建类系列教材)
- 数学(6下北京师范教材适用)/启东黄冈大试卷
- 中文版AutoCAD2021基础教程(微课版高等院校计算机应用系列教材)
- 数学(1下北京师范教材适用)/启东黄冈大试卷
- 公司法律评论(2021第2卷总第22卷)
- 神经变性病学(精)
- 渐冻人的营养支持/全民健康科普先行丛书
- 资本项目(40项跨境交易政策精要含全新涉及资本项目政策性文件)
- 小学数学思维特训营(5下)
- 新工会会计制度(账务处理与案例解析新工会会计制度培训用书)
- 中华人民共和国公司法律法规全书(含典型案例2022年版)/法律法规全书系列
- 房地产案件办案策略与技巧(第2版)/办案策略与技巧丛书