食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝鸭的做法步骤
-
1鸭子半边，洗干净砍小块，滤干水备用；菠萝一个，提前切小块，放到盆子用盐水泡10分钟左右，再滤干水份备用。 -
2辣姜切片，蒜米拍碎备用。 -
3热锅凉油，待油大概八成热，下鸭肉翻炒至水份干，再下姜片和蒜米翻炒. -
4鸭肉水份比较干时，再放抽、生抽，翻炒，再放料酒，翻炒出香味，加水进锅翻炒几下，盖上锅盖，焖5分钟左右。这时侯鸭肉基本熟了，可以乘出碗装好备用。 -
5另外起锅，放油，炒菠萝。待菠萝断生了就可以放糖加少量水煮软。 -
6最后加刚才炒好的鸭肉进锅和菠萝一起翻炒，少量盐和鸡精，再勾好欠粉水大火收汁，即可起锅了。 -
7这个就是刚炒好的，菠萝鸭了。吃一块鸭肉再吃一块菠萝，一点也不腻了。喜欢吃咸甜口味的朋友可以试一下。
小窍门
菠萝一定要用盐水泡一下，炒好再加到鸭肉一起炒。炒菠萝的时候放糖可以跟据个人口味放，如果菠萝比较酸，可以放多点糖，这样吃起来就不会太酸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 咖喱高汤白菜
- 咖喱芥末
- 酸辣南瓜丁
- 麻辣芋头条
- 《蚝油丝瓜烧豆腐》——养颜菜
- 咖喱南瓜丁
- 圆葱炒鸡蛋
- 五花肉烩萝卜双丝
- 汤种北海道吐司两个
- 桂花黄金糕
- 红烧青条鱼
- 酱香肉丝黄豆芽
- 椒香小鳎目鱼
- 菇香盖豆腐
- 秘制私房牛肉
- 雪菜蘑菇汤
- 香酥刁子鱼
- 香烤梭鱼
- 腊肉萝卜干
- 红烧鸡腿
- 冬瓜鸭架汤
- 苹果银耳红果汤
- 炝拌辣金针菇
- 雪菜摊鸡蛋
- 蒜香豆苗
- haven't
- have on
- have on your plate
- have other fish to fry
- have other things to do
- have other things to do
- have out
- have over
- have over
- have passed on
- have permission
- have pity
- have pity on
- have plenty of time
- have power
- 游东林寺（元末明初·蓝智）
- 游东林寺（唐·黄滔）
- 游东林寺（唐·黄滔）
- 游东林寺（宋·董嗣杲）
- 游东林寺（明·江源）
- 游东林寺（明·陈堂）
- 游东林山（明·王淮）
- 游东林庵（元·卢琦）
- 游东林用韵二首（明·黄廷用）
- 游东津（清·丘逢甲）
- 游东湖百花洲六首（清末民国初·金武祥）
- 游东湖醉中歌（元·袁士元）
- 游东湖黄处士园林（唐·刘威）
- 游东湖黄处士园（明·黎贞）
- 游东湖（元末明初·戴良）
- 最新编织花样2880/手工坊2005最新毛衣编织系列
- 毛衣编织天地5000(儿童篇)/手工坊2005最新毛衣编织系列
- 艺术故事(画说五千年)
- 巧手心创意DIY
- 老同志安全用药指南
- 赢在人脉(成功是因为有一个良好的人际平台)
- 我在通用汽车的岁月(斯隆自传)
- 成为优秀领导者的12堂课(12天让你成为优秀的企业管理者)
- 酒和污水定律
- 走向成功的21个关键点(简单而有效的成功学培训读本)
- 中国企业的81个问题
- 抓住机遇不撒手(做一个主宰自己的强者)
- 小故事悟人生
- 孤单的人总说无所谓
- 酸酸甜甜就是我