食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
爪印蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋黄中加入白糖，搅拌均匀 -
2加入色拉油拌均匀 -
3加入牛奶拌均匀 -
4筛入低筋面粉,拌均匀 -
5蛋白装在无水无水的盆分3次加入白糖，打至8分发，提起打蛋头可以拉起一个弯钩的状态 -
6取1勺蛋黄糊，加入2勺蛋白拌匀，加入适量巧克力酱拌均匀 -
7挤出图案，放入预热好的烤箱185度，烤1分钟左右取出 -
8蛋黄糊分3次与蛋白霜翻拌均匀，拌好的面糊是细腻，蓬松的 -
9面糊倒入有图案的烤盘，抹平表面，提起来震一下，去除内装部的气泡，放入预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右（烘烤温度供参考！） -
10出炉倒扣在另一张油纸上，撕去底部的纸，冷却待用 -
11卷起来放冰箱冷藏1小时，定型即可取出切块 -
12成品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 排骨焖饭
- 腐竹烧木耳
- 干锅鸭肉
- 桂花酒酿小汤圆
- 鲜嫩多汁的鲜肉汤圆
- 八寸巧克力奶油蛋糕
- 鸡蛋芦笋沙拉
- 红烧小黄鱼
- 橄榄菜香肠面
- 红曲蛋糕卷
- 酸梅汤
- 香菇海参小米粥
- 草莓蛋糕卷
- 肉松蛋糕块
- 可可蛋糕卷
- 荠菜猪肉水饺
- 萝卜猪肉丸子
- 红烧猪蹄
- 红烧肉
- 木耳炒鸡
- 鸡蛋卤捞面条
- 红烧鸡爪
- 早春美味——核桃仁拌菠菜
- 素炒笋丝
- 腐竹烧肉
- 秉什么什么读的成语
- 秉什么什么轴的成语
- 秉什么什么重的成语
- 秉什么什么钧的成语
- 秉什么什么钺的成语
- 秉什么仗什么的成语
- 秉什么任什么的成语
- 秉什么兼什么的成语
- 秉什么办什么的成语
- 秉什么劳什么的成语
- 秉什么夜什么的成语
- 秉什么当什么的成语
- 秉什么待什么的成语
- 秉什么执什么的成语
- 秉什么披什么的成语
- 酬田就（唐·姚合）
- 酬田逸人游岩见寻不遇题隐居里壁（唐·陈子昂）
- 酬申屠子迪（元·范梈）
- 酬申屠翰林（元末明初·朱希晦）
- 酬画上人石湖春望（宋·葛天民）
- 酬畅当寻嵩山麻道士（明·林鸿）
- 酬畅当（唐·耿湋）
- 酬瘦云并和南社诸子（近现代·连横）
- 酬瘦湘早春寄怀并读其近作（近现代·胡雪抱）
- 酬白乐天刘梦得（唐·冯宿）
- 酬白乐天杏花园（唐·元稹）
- 酬白二十二舍人早春曲江见招（唐·张籍）
- 酬白云张道士惠诗（宋·王炎）
- 酬白太傅（唐·元稹）
- 酬皇甫侍御见寄时前相国姑臧公初临郡（唐·刘长卿）
- 红瓦/十月长篇小说创作丛书
- 那些爱着的人们
- 梵高传(对生活的渴求)/欧文斯通文集
- 50种皮肤外科病最新中医治疗
- 胃癌临床治疗新对策
- 商海沉浮/北京文史资料精华丛书
- 野渡/新时期地域文化小说丛书
- 天津闲人/新时期地域文化小说丛书
- 黄昏放牛/新时期地域文化小说丛书
- 紫雾/新时期地域文化小说丛书
- 病毒性肝炎的中医治疗
- 古越醉话/江南佳话
- 慢性肾功能衰竭的中西医治疗
- 维扬韵话/江南佳话
- 秦淮夜话/江南佳话