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诗文
嘎吱嘎吱脆与芝麻薄脆饼
释义
“迷你小巧的芝麻薄饼一咬下去口口酥脆,会发出嘎吱嘎吱的响声,特过瘾”
食材明细
主料
鸡蛋
2只
细砂糖
80克
盐
1克
低粉
110克
辅料
黑芝麻
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
芝麻薄脆饼的做法步骤
1
鸡蛋打散,加入全部细砂糖
2
用电动打蛋器打发至浓稠,提起打蛋头低落的花纹不会立即消失(全程高速打发3分钟左右)
3
打发好后加入过筛的低粉和盐用刮刀轻拌均匀
4
拌好的面糊装入裱花袋
5
挤入铺有油纸的烤盘内(我是直接挤到马卡龙硅胶垫上的)
6
拍平拍均匀后面上撒上适量黑芝麻
7
接着放入预热好上下火180度的烤箱中层,烤15~20分钟即可
8
出炉,将饼干取下,待凉即可开吃咯
9
嘎吱嘎吱的响声,好吃停不下来
10
成品欣赏
11
成品欣赏
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 10:15:10