“鸡翅对于厨艺小白来说，可以当做入门菜来操练！这道做法简单的金牌香辣鸡翅，经过炸制后表皮变得非常香酥，而被包裹着的鸡肉又呈现出特别细嫩的口感。再加上火红的干辣椒、翠绿的蒜薹干煸入味，为这道鸡翅增添了不一样的风味。既有让人垂涎欲滴的外表，又有香辣酥嫩的口感，定会让你爱不释口。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金牌香辣鸡翅的做法步骤
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1蒜薹切成断，鸡翅从中间破开。 -
2锅里加水，将蒜薹煮熟，捞出待用；油入锅将鸡翅炸至金黄色；炸完后，在锅里留一些底油，放入蒜瓣炸成淡黄色。 -
3在锅里倒入少量油，放入炸好的蒜瓣、干辣椒、花椒炒香后加入蒜薹翻炒，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉炒匀。最后加入鸡翅炒制一段时间，就可以出锅啦，撒上芝麻，色香味俱全哟~
小窍门
1、炸鸡翅时，油温不能太低。
2、在炒制时，放少量油，因为鸡翅提前用油炸过，不然口感会过于油腻。
2、在炒制时，放少量油，因为鸡翅提前用油炸过，不然口感会过于油腻。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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家常菜
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晚餐