正宗炸鱼土豆片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将鳕鱼切条。
2
用切片器或锋利的刀将土豆切成薄片。也可以直接购买土豆片。
3
将沙丁鱼、小黄瓜和绿色香料切碎。
4
将水加入锅中，煮沸。将鸡蛋放入沸水中，煮8-10分钟至鸡蛋熟透，然后从锅中捞出，置于冷水中冷却后，剥壳，切丁。静置备用。
5
制作面糊：将蛋黄、面粉和啤酒放入大碗中，搅拌均匀。加盐和胡椒粉调味后置于一旁备用。
6
制作蛋黄酱：将蛋黄和芥末一起搅拌。
7
一边搅拌，一边匀速缓慢地注入菜籽油。
8
加盐和胡椒粉调味。将柠檬榨汁，置于一旁备用。
9
向蛋黄酱中加入沙丁鱼、小黄瓜、新鲜香草和煮熟的鸡蛋，搅拌均匀。按个人口味加盐和胡椒粉调味，放入冰箱冷藏备用。
10
在小锅中注入大量植物油并加热。放入土豆片炸2-3分钟至金黄，从油中捞出后移至铺有纸巾的盘中。
11
将鱼条浸入面糊中，使其均匀裹上面糊。
12
在锅中注入大量植物油并加热。将挂糊后的鱼肉小心放入油中，炸6-8分钟至金黄。涂上蛋黄酱即可享用。

诗文	炸鱼土豆片
释义	“香脆外表下是柔软的肉质，秀外慧中” 食材明细主料鳕鱼块 300g 土豆 500g 鳀鱼块 2个辅料小黄瓜 50g 绿色香料 5g（如欧芹、龙蒿、香葱）鸡蛋 1个蛋黄 5个面粉 100g 啤酒 125ml 芥末 1汤匙菜籽油 120ml 柠檬半个植物油适量盐适量胡椒粉适量微辣口味炸工艺三刻钟耗时普通难度炸鱼土豆片的做法步骤 1 将鳕鱼切条。 2 用切片器或锋利的刀将土豆切成薄片。也可以直接购买土豆片。 3 将沙丁鱼、小黄瓜和绿色香料切碎。 4 将水加入锅中，煮沸。将鸡蛋放入沸水中，煮8-10分钟至鸡蛋熟透，然后从锅中捞出，置于冷水中冷却后，剥壳，切丁。静置备用。 5 制作面糊：将蛋黄、面粉和啤酒放入大碗中，搅拌均匀。加盐和胡椒粉调味后置于一旁备用。 6 制作蛋黄酱：将蛋黄和芥末一起搅拌。 7 一边搅拌，一边匀速缓慢地注入菜籽油。 8 加盐和胡椒粉调味。将柠檬榨汁，置于一旁备用。 9 向蛋黄酱中加入沙丁鱼、小黄瓜、新鲜香草和煮熟的鸡蛋，搅拌均匀。按个人口味加盐和胡椒粉调味，放入冰箱冷藏备用。 10 在小锅中注入大量植物油并加热。放入土豆片炸2-3分钟至金黄，从油中捞出后移至铺有纸巾的盘中。 11 将鱼条浸入面糊中，使其均匀裹上面糊。 12 在锅中注入大量植物油并加热。将挂糊后的鱼肉小心放入油中，炸6-8分钟至金黄。涂上蛋黄酱即可享用。使用的厨具：平底锅所属分类：小吃零食
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食材明细

炸鱼土豆片的做法步骤