“这是一道由生萝卜泥为基底的韩式凉拌面，一开始对生萝卜的辛辣味会有点不好接受，但是吃着吃着就会慢慢的喜欢上了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韩式凉拌荞麦面的做法步骤
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1提前准备好材料，冰好一壶水或者冰块 -
2白萝卜洗净切小块 -
3熟鹌鹑蛋剥壳对半切开，青瓜洗净刨丝 -
4切好的白萝卜加少许冰水，打成泥 -
5锅中加水烧开，放入荞麦面，煮熟，捞起，用凉水冲一冲。 -
6冲过水的荞麦面倒入冰水（或冰块）泡凉 -
7小葱切碎，放入碗中，加入芥末、白萝卜泥、生抽、盐、香油和适量冰水调成汤汁。 -
8放入冰好的荞麦面 -
9摆上青瓜丝、鹌鹑蛋、和泡菜，吃前搅拌均匀即可。
小窍门
1、因为这是一道凉面，所以要事先准备好冰块或者是冰好一壶凉水。
2、没有鹌鹑蛋，煮熟的鸡蛋或者卤蛋也是不错的替代品。
2、没有鹌鹑蛋，煮熟的鸡蛋或者卤蛋也是不错的替代品。
使用的厨具：搅拌机、炒锅
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