“盛夏来临，雪糕成了大家的新宠，添加剂的问题频繁曝光，细心的家长会发现包装上配料表一栏，大多含有多种添加剂（复合香精、乳化剂、增稠剂、合成色素、防腐剂......）有的严格按照国家标准添加，而很多厂家是违规的，有的会影响儿童的大脑发育。孩子想吃雪糕，买不买？其实，自制并不难，材料看得见，孩子喜欢吃芒果，我就做了芒果奶油雪糕，健康无添加，为了孩子们的健康，不如在家里准备一些，水果根据个人的口味随意的DIY。”
食材明细
- 甜味 口味
- 冷冻 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果奶油雪糕的做法步骤
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1准备一些硅胶的雪糕模，图案根据个人喜好，我用的法焙客雪糕模。 -
2将芒果肉用果汁机打成果泥。 -
3比较细腻，也可以保留一些果肉颗粒。 -
4倒入牛奶。 -
5搅拌均匀。 -
6淡奶油中加入糖粉。 -
7低速打发，奶油打发到7成状态，奶油有淡淡的纹路。 -
8加入一半的奶油，混合均匀。 -
9倒入剩下的奶油，完全混合均匀。 -
10雪糕模中插入木棍，倒入雪糕糊，配方的量刚好可以装5个。 -
11盖上盖子，放入冰箱冷冻4小时以上。 -
12轻松脱模。 -
13自制更健康，由于自己做的无添加剂，最好在一周内食用完。
使用的厨具：打蛋器、搅拌机
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