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诗文 小老鼠馒头
释义
小老鼠馒头的做法
“肥嘟嘟的小老鼠,萌萌哒,大人小孩都喜欢,我们欢迎鼠年的到来。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 酵母 少许
辅料
  • 少许
  • 赤小豆 8粒
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

小老鼠馒头的做法步骤

  • 小老鼠馒头的做法步骤:1
    1
    面粉加酵母。
  • 小老鼠馒头的做法步骤:2
    2
    温水和面。
  • 小老鼠馒头的做法步骤:3
    3
    密封发酵(今天最高温度有20度,所以自然发即可)。
  • 小老鼠馒头的做法步骤:4
    4
    2小时后,取出发好的面团揉揉排气。
  • 小老鼠馒头的做法步骤:5
    5
    分成4份,2份同等量(两大两小)。
  • 小老鼠馒头的做法步骤:6
    6
    先做耳朵,一丁点面团搓圆按扁即可,一丁点面团搓小长条是尾巴,赤小豆是眼睛。
  • 小老鼠馒头的做法步骤:7
    7
    取一份面团,搓成锥形如图一头尖一头圆。
  • 小老鼠馒头的做法步骤:8
    8
    如图,取一耳朵用牙签一按,耳朵就装上了。
  • 小老鼠馒头的做法步骤:9
    9
    把赤小豆作为眼睛,稍微按一下让它粘牢。
  • 小老鼠馒头的做法步骤:10
    10
    如图,取一条小尾巴用牙签按一下小尾巴就有了。
  • 小老鼠馒头的做法步骤:11
    11
    这样,一只小老鼠就完成了。依次做好其他三只。
  • 小老鼠馒头的做法步骤:12
    12
    四只小老鼠已做好了,放在垫有油纸的盘中再次醒发20分钟,冷水起蒸15分钟关火,焖5分钟再打开。
  • 小老鼠馒头的做法步骤:13
    13
    时间到,哇,变成胖嘟嘟的小老鼠了。
  • 小老鼠馒头的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 小老鼠馒头的做法步骤:15
    15
    成品图。
  • 小老鼠馒头的做法步骤:16
    16
    成品图。
  • 小老鼠馒头的做法步骤:17
    17
    成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:01:29