“营养专家说紫薯有营养，可是孩子和老公都不爱吃，我就得想办法啊。做出来的饺子很养眼。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯蒸饺的做法步骤
-
1将紫薯去皮，洗干净。 -
2将紫薯用刀切成稍微厚一点的片。 -
3凉水下锅，蒸10分钟左右，晾凉。 -
4在紫薯中加入面粉，和成面团。室温下醒30分钟左右。 -
5馅料的制作：鸡蛋炒熟，并切碎，备用。 -
6香菇洗干净焯水，并切碎，备用。 -
7胡萝卜去皮洗干净焯水，并切碎，备用。 -
8烤麸用凉水浸泡2小时，冲洗干净焯水，并切碎，备用。 -
9香肠切碎，备用。 -
10把烤麸、香肠、鸡蛋、香菇、胡萝卜放入盆中，加盐、鸡精、生抽、花椒粉、姜沫、葱沫、色拉油、香油调拌均匀，做成饺子馅料。 -
11把醒好的面团，揉成长条，做成小剂子，在用擀面杖擀成饺子皮。 -
12用饺子皮包好馅料，饺子的生坯就做好了。 -
13现在把饺子的生坯冷水下锅，水开后蒸10分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
年夜饭
秋季食谱
春节