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诗文	蛋白虾丸
释义	食材明细 主料 虾仁 适量 鸡蛋清 适量 辅料 小香葱 适量 配料 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蛋白虾丸的做法步骤 1 虾去壳洗干净，剁成虾泥 2 小香葱洗干净切末，在放入虾泥中一起搅拌，加入盐、料酒、鸡精搅拌均匀 3 再把搅拌好的虾泥放入容器中在倒入鸡蛋清 4 锅中水烧开下入虾泥蒸熟 5 把蒸好的虾从容器中取出装盘 6 在锅中加入高汤、盐、鸡精和水淀粉勾芡 7 把芡汁浇在虾丸上，洒上葱花即可 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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