“经常想念的一道菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炝拌黄豆芽的做法步骤
-
1发好的黄豆芽，洗净放入小煮锅里。 -
2加入花椒、八角、葱段、生姜片、精盐煮5分钟（给老人孩子吃可以延长煮的时间），捞出控干水分，尽量把豆皮和食料用筷子捡干净，装盘。 -
3色拉油烧热。 -
4切好的蒜末和辣椒面集中放在豆芽上面，浇上热油，爆出香味。 -
5加适量的精盐和味精搅拌均匀。 -
6点缀些香菜叶，大功告成。。
小窍门
往蒜末和辣椒面上浇热油的时候要慢慢的尽量均匀的浇上。
使用的厨具：煮锅
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