“蟹季，不用多说，过了这一个季节，就没有这个店了，呵呵！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
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1大闸蟹买回来，先洗干净 -
2蒸锅烧开水，垫上姜片和葱蒸25分钟 -
3原汁原味的大闸蟹就可以开吃了
小窍门
1、蟹是寒的食物，放上两片姜可以去去寒
2、蒸大闸蟹一定要将蟹反过来蒸，这样在蒸的时候油和黄才不容易流出来
2、蒸大闸蟹一定要将蟹反过来蒸，这样在蒸的时候油和黄才不容易流出来
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
海鲜
常见菜式