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诗文
榴莲酸奶蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
40克
玉米淀粉
24克
榴莲酸奶
200克
鸡蛋
4个
糖
40克
辅料
黄油
48克
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
榴莲酸奶蛋糕的做法步骤
1
融化后的黄油加入榴莲口味的酸奶搅拌均匀
2
把蛋黄分次的加入酸奶中,每次加入搅拌均匀再加下一个
3
全部加完搅拌成细腻的液体
4
把面粉过筛到蛋液里面,搅拌成无颗粒的面糊
5
把已经打发好的蛋白,分三次加入到蛋黄面糊里面,每加一次搅拌均匀再加第二次,(不要画圈圈哦)!
6
光滑细致的蛋糕糊
7
把蛋糕糊倒进模具中,模具外面用锡纸包紧,(防止浴焗烘烤进水)放进装好水的烤盘浴烤60分钟
8
细腻的组织,有着芝士蛋糕的口感
9
早餐吃上两块蛋糕,一杯咖啡?
小窍门
这个方子做出来的蛋糕不会很甜,属于偏淡的,喜欢吃甜一点的朋友可以把糖加到55克或者60克
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/7/29 4:25:29