“因为自己太喜欢吃饼了，所以只要遇到新式样的饼，自己没制作过的，就会尝试制作，这个油香饼是我在网页快手视频中，一位厨师教的，所以我就大胆尝试一下，感觉很不错，喜欢吃饼的，一定要学一学：”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油香饼的做法步骤
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1锅里加植物油烧开。 -
2用饭勺子舀一勺，浇在面粉上烫面。（油不要太多） -
3将面粉和油拌匀，锅里烧开水，用开水烫一半的面粉，然后晾到不烫手的温度。 -
4加小苏打和酵母混合。 -
5再用温水将面和好，盖保鲜膜发酵。 -
6发到两倍大，底部有蜂窝状态就好了。 -
7揉面搓条。 -
8下剂子。 -
9将面揉圆，表面刷一层油。 -
10用手将剂子按扁成饼状，用手指在中间挖个圆。 -
11锅里烧油，六成油温炸。 -
12捞出控油。
小窍门
面一定要发酵，和面的时候油不要太多
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
早餐