“南瓜苗是雨季常食的蔬菜，农人喜欢在玉米地里套种南瓜，所以吃玉米的季节也是吃南瓜和南瓜苗的季节，南瓜苗可清炒也可煮汤，但煮汤时要搭配一些嫩南瓜同煮味道才好，南瓜鲜嫩粉绵，南瓜苗清脆爽口，汤汁清爽甘甜。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
南瓜苗汤的做法步骤
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1嫩南瓜洗净切成小块。 -
2煮锅烧开适量水，然后放入切好的南瓜煮熟。 -
3在煮南瓜的时候把南瓜苗放水里洗净。 -
4把洗好的南瓜苗剥去表面的筋丝，然后择断成小段。 -
5南瓜煮熟后放入择好的南瓜苗同煮。 -
6淋入少许香油。 -
7放入适量盐搅匀即可关火出锅。
小窍门
南瓜苗应清洗净干净后再剥去表面的筋丝，这样营养流失较少。和排骨一起煮味道更好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜