“用心吃好每一餐。当生活对你不好。你更要善待自己。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
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1准备茄子，切滚刀块。表面撒淀粉，加淀粉的茄子忘记拍照了。 -
2青椒掰小块。
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3土豆切小块，洗掉淀粉。
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4锅内加油，油热加入土豆块炸至用筷子可以穿透土豆块。
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5炸土豆用时较长，这个时间准备一个空碗，碗内加入白糖，淀粉，酱油，老抽，盐，鸡精，十三香，适量水，搅拌均匀，备用。
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6土豆炸好捞出备用。
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7茄子下锅炸。
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8茄子变软加入青椒块。
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9茄子青椒熟透捞控油备用。
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10锅内留一丁点油，爆香葱姜蒜。
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11加入料汁。
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12加入炸好的茄子，土豆和青椒。翻炒均匀出锅即可。
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13还等什么开吃吧。
小窍门
茄子裹上一层淀粉再炸，要不然茄子非常吸油，就会很腻，不好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜