“学厨9055金盘6个量”
食材明细
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- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻贝果的做法步骤
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11、材料备齐，黄油软化。 -
22、除黄油外所有材料放入面包机揉面。
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33、揉成团后加入黄油继续揉。
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44、揉到出薄膜为止。滚圆后放在温暖出进行基础发酵，发酵到2倍大。
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55、发酵好的面团分割成6份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
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66、取面团擀成椭圆形，从上往下卷起擀成长30厘米的条。
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77、用擀面杖将一端压扁，包裹住另一端。
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88、摆入烤盘中进行再次发酵，约30分钟。
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99、将糖水煮到冒小泡泡的状态，将面团每面各烫10秒，捞出面团放入烤盘中，
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1010、烤箱中层200度15分钟即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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