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诗文
咸骨莲藕汤
释义
“中午和鸡蛋番茄汤,晚上和咸骨莲藕汤,连带骨头和莲藕也啃了。不浪费。”
食材明细
主料
咸骨
1块
莲藕
1节
辅料
姜
几片
咸鲜 口味
煲 工艺
数小时 耗时
普通 难度
咸骨莲藕汤的做法步骤
1
皇上皇的咸骨。可以煲汤,也可以煮粥,咸骨白菜粥也是很好喝的。下次上菜谱。
2
取出骨头洗干净,热水浸泡一会儿。
3
斩件。
4
姜切片。
5
莲藕一节大约半斤,粉的藕适合煲汤。
6
削皮斩件。
7
把材料放进砂锅里,注入水,大火煮沸转小火熬煮一个半小时。莲藕熟软,汤汁咸鲜。因为用的是咸骨头,所以不需要加盐和鸡粉调味。
8
琥珀色的汤。清润补水。比直接用排骨煲的汤清淡很多。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/10/1 18:09:53