“每次熬制豆浆之后剩余的豆渣不要扔掉，用来发面蒸馒头是不错的选择，两次的豆渣加300---400克面粉和面，就可以蒸一锅馒头。用豆渣和面做出的馒头表面不是很光滑，但是豆制品的营养一点也没有浪费。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆渣馒头的做法步骤
-
1主辅料：豆渣、面粉、抹茶粉酵母粉 -
2先用一半豆渣、面粉、酵母粉，和成白色的面团。 -
3然后再用另一半豆渣、面粉、抹茶粉、酵母粉和成抹茶面团。 -
4把两个面团放入盘中，覆盖保鲜膜，一次发酵。 -
5发酵至2倍大左右。 -
6把面团取出揉匀。 -
7把白色的面团擀成大饼。 -
8同样把抹茶面团也擀成大饼。 -
9抹茶面团放在白色的面团上面，卷起。 -
10切段后即成面团生坯，覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。 -
11也可以把白色的面团放在上面，卷起、切段也可以。 -
12锅烧开水，放入生坯。 -
13旺火蒸制15分钟。 -
14静置3分钟后，就可以揭开锅盖。 -
15出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、蒸制豆渣馒头，也可以不放抹茶粉。揉成圆馒头就可以。
2、喜欢的也可以放南瓜泥、紫薯泥试一试。
2、喜欢的也可以放南瓜泥、紫薯泥试一试。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 黑芝麻花生米浆馒头
- 杂粮水果米饭
- 红烧冬瓜
- 雪梨无花果炖龙骨
- 肉松蛋糕卷
- 不辣的牛肉面条
- 烤菠萝蜜干
- 鱼头豆腐锅
- 绿豆糯米饼
- 清炒花菜
- 炸皇帝蕉
- 酸辣鸭肉
- 青椒鱿鱼卷
- 香辣黄心菜
- 时蔬鸡蛋土豆饼
- 雪莲果鲜榨汁
- 鲜磨油菜
- 轻乳酪蛋糕
- 什锦炒鸡块
- 白菜疙瘩
- “家常饼”菠菜葱油饼
- 阿胶固元膏
- 发面饼
- 家常饼
- 猪头肉
- 外君子而中小人
- 外国人一般怎么叫妈妈用英语怎么说
- 外国人太开放用英语怎么说
- 外国人的姓用英语怎么说
- 外国人过春节吗用英语怎么说
- 外国客人生孩子用英语怎么说
- 外圆什么什么的成语
- 外圆内方
- 外在形象用英语怎么说
- 外堆场提还箱用英语怎么说
- 外婆去睡觉了用英语怎么说
- 外婆正在看电视用英语怎么说
- 外宽什么什么的成语
- 外宽内忌
- 外宽内明
- 贺圣朝（元·尹志平）
- 贺圣朝（元·尹志平）
- 贺圣朝（元·无名氏）
- 贺圣朝（元·无名氏）
- 贺圣朝（元·无名氏）
- 贺圣朝（元·王哲）
- 贺圣朝（元·王哲）
- 贺圣朝（元·长筌子）
- 贺圣朝（元·长筌子）
- 贺圣朝（元·马钰）
- 贺圣朝（元末明初·谢应芳）
- 贺圣朝（唐·冯延巳）
- 贺圣朝（唐·无名氏）
- 贺圣朝（宋·张先）
- 贺圣朝（宋·杜安世）
- 阅读与写作(小学版第5辑)
- 阅读与写作(中学版第6辑)
- 阅读与写作(中学版第5辑)
- 阅读与写作(小学版第6辑)
- 医学遗传学(供临床基础预防口腔药学护理检验等专业用全国高等学校十二五医学规划教材)
- 荒园狐影/名家动物文学典藏书系
- 狐狗/名家动物文学典藏书系
- 美育与艺术欣赏(第3版面向十二五高等教育规划教材)
- 无机化学(21世纪职业技术教育规划教材)
- 英语演讲教程
- 饲狼/名家动物文学典藏书系
- 相牛奇情/名家动物文学典藏书系
- 狼囚/名家动物文学典藏书系
- 宗教与哲学(第1辑)
- 质量成本决策理论