“想做个咸口的饼干当下午茶点，发现小厨的方子不错，于是稍作调整，烤了两盘，挺美味的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香葱芝麻苏打饼干的做法步骤
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1将面团的材料混合揉和在一起，活成面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。 -
2黄油要隔水融化，将油酥配料也活成面团。加了少量水，小厨的方子偏干。 -
3将面团擀成长方形面片。我擀的不太规整。 -
4将一边从三分之一处向中间折叠。另一边也向中间折。 -
5将上边从三分之一处向中间折叠。下边也向中间折。折好后收口向下，再重复4、5步骤两次。 -
6三轮折叠后，将面皮擀成长方形，中间放上油酥。包裹好后再重复三轮折叠。 -
7最后擀成薄薄的面片，用叉子在面皮上刺上均匀的小孔。 -
8用刀切割成正方形。 -
9排入烤盘，放温暖的地方进行最后发酵。30分钟后，面片略微变厚即可放入预热好的烤箱。 -
10180度，上下火，中层。烤13-15分钟，关火后闷几分钟。取出晾凉，装入密封盒。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙