食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄焖豆皮的做法步骤
-
1备食材 -
2豆皮洗净、切丝 -
3全部切好 -
4食材洗净，胡萝卜切丝，五花肉切丝，干辣椒、小米椒、小葱切圈，蒜切末 -
5豆皮丝入开水焯过，捞出 -
6锅内放色拉油，烧至五成热时，放蒜末、干辣椒炒香，放入辣椒酱小火炒匀 -
7放五花肉丝、烹料酒保持小火炒出红油 -
8放入鸡汤800克 -
9下豆皮丝，大火烧开，调入老抽、鸡汁、盐，转小火焖烧5分钟 -
10撒入鸡粉 -
11放胡萝卜丝 -
12出锅 -
13点缀小香葱和小米椒即可
小窍门
也可将辣椒酱的用量减少一些，再增加点阿香婆牛肉酱，香辣味会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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