“换个样子的馒头。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红薯馒头的做法步骤
-
1蒸红薯。 -
2白面里放入酵母，白糖。白糖为了促进发酵，家里没有白糖，我放了点奶粉，但这个量太少了，于味道没有影响。蒸好的红薯，去皮。用勺子搅成泥。和面，觉得干放点水。和好面团等待发酵。
-
3冬天，四十分钟后，面团发酵的样子。
-
4发好的面团，如果觉得发大了，不喜欢发面味道，揉进去点碱水，两三克碱。喜欢甜的放些白糖。把面揉光滑，做成小剂子，继续发。我等了一个小时才上锅。
-
5蒸馒头，凉水下锅，全程大火，水开上汽后蒸了十八分钟。关火，闷二分钟，开锅。
-
6成品图。挪到餐桌上光线不同，颜色不一样。这个较真实。
-
7成品图。加了红薯，没加白糖的馒头味道变化不大，颜色变化大，就认为是把细粮改良了吧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
- 肉末豆腐煲
- 咸肉炒菠菜
- 牛粒彩椒盒
- 我的剖宫产术后美食DAY1-陈皮大米小米肉糜粥
- 日式鳗鱼炒饭
- 无油酸奶苹果蛋糕
- 电饭煲炖鸡爪（香辣味）
- 东河肉饼
- 冬阴功汤
- 抹茶夹心戚风蛋糕
- 女人和孩子的大爱【菠萝咕咾肉】
- 新奥尔良鸡翅
- 黑芝麻蔓越莓干吐司
- 仿Starbucks红豆松饼
- 香滑无渣豆浆
- 摊蛋皮
- 电饭煲毛豆（香辣）
- 自制红枣泥
- 千层肉饼
- 菠菜红豆蛋糕
- 辫子面包（中种）
- 家传红烧牛肉
- 瑶柱鸡丝粥
- 果香酿汤圆
- 红豆蛋黄酥
- 什么合什么际的成语
- 什么合什么集的成语
- 什么合什么面的成语
- 什么合什么风的成语
- 什么吉什么凶的成语
- 什么吉什么利的成语
- 什么吉什么牛的成语
- 什么吉什么辰的成语
- 什么吊什么母的成语
- 什么吊什么礼的成语
- 什么吊什么行的成语
- 什么吊什么讯的成语
- 什么吊什么通的成语
- 什么同什么乔的成语
- 什么同什么人的成语
- 贺圣朝 送天与（宋·韩元吉）
- 贺圣朝 锁试府学夜坐作（宋·赵鼎）
- 贺圣朝 静夜（元·丘处机）
- 贺圣朝 预赏元宵（宋·无名氏）
- 贺圣朝（元·丘处机）
- 贺圣朝（元·丘处机）
- 贺圣朝（元·尹志平）
- 贺圣朝（元·尹志平）
- 贺圣朝（元·无名氏）
- 贺圣朝（元·无名氏）
- 贺圣朝（元·无名氏）
- 贺圣朝（元·王哲）
- 贺圣朝（元·王哲）
- 贺圣朝（元·长筌子）
- 贺圣朝（元·长筌子）
- 刑事审判“情理法”的理论与实践研究
- 仲裁司法审查案件审判参考
- 婚姻家事常见法律问题与风险提示
- 执行案件审判参考
- 竞争法律与政策评论（第10卷）
- 猴子和鼹鼠看世界
- 钢琴视奏与节奏训练教程 第二册（附视频）
- 2022黄河研究进展
- 膝痛自愈手册
- 学前识字1600个
- 超导磁体案例研究：设计和运行要点（第二版）
- 实用腹壁外科学
- 现代食管内科学（第2版）
- 山茶的情书+山茶文具店
- 西方通史 世界大战的时代,1914~1945(全2册)