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诗文	火龙果豆沙吐司
释义	食材明细 主料 火龙果汁 130g 蛋液 40g 白糖 20g 盐 2g 奶粉 20g 橄榄油 15g 高筋面粉 240g 酵母 3g 辅料 桂花豆沙馅 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 火龙果豆沙吐司的做法步骤 1 火龙果汁、鸡蛋、橄榄油放入面包机内胆中，对角放入盐和糖。 2 放入高筋面粉和奶粉，酵母埋在面粉中，启动两个和面程序，程序结束，能拉出薄而韧性的手套膜。 3 揉好的面团取出，滚圆放干净容器中发酵。 4 自己炒制的桂花豆沙晾凉。 5 发酵好的面团。 6 取出排气揉匀，分成3份。 7 擀成牛舌状，卷起，饧发10分钟。 8 再次擀长。 9 放上豆沙馅。 10 卷起。 11 全部做好，放到吐司模具中，盖湿布发酵（天气热，就室温发酵了）。 12 发酵到八、九分满的吐司胚刷上一层蛋黄液。 13 放入预热好的烤箱中，中下层，上下火175度，35分钟。 14 烤好的吐司脱模，侧放晾凉后切片密封。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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