食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
火龙果豆沙吐司的做法步骤
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1火龙果汁、鸡蛋、橄榄油放入面包机内胆中，对角放入盐和糖。 -
2放入高筋面粉和奶粉，酵母埋在面粉中，启动两个和面程序，程序结束，能拉出薄而韧性的手套膜。
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3揉好的面团取出，滚圆放干净容器中发酵。
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4自己炒制的桂花豆沙晾凉。
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5发酵好的面团。
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6取出排气揉匀，分成3份。
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7擀成牛舌状，卷起，饧发10分钟。
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8再次擀长。
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9放上豆沙馅。
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10卷起。
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11全部做好，放到吐司模具中，盖湿布发酵（天气热，就室温发酵了）。
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12发酵到八、九分满的吐司胚刷上一层蛋黄液。
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13放入预热好的烤箱中，中下层，上下火175度，35分钟。
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14烤好的吐司脱模，侧放晾凉后切片密封。
使用的厨具：烤箱
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