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诗文 荞麦面包子
释义
荞麦面包子的做法

食材明细

主料
  • 荞麦面 2碗
  • 包菜 1个
  • 猪肉 适量
辅料
  • 酵母粉 1袋
调料
  • 大葱 半颗
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 十三香 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

荞麦面包子的做法步骤

  • 荞麦面包子的做法步骤:1
    1
    将准备好的荞面和发酵粉放入和面机内。
  • 荞麦面包子的做法步骤:2
    2
    加入适量的水,启动和面与发面功能,时间大约2小时。
  • 荞麦面包子的做法步骤:3
    3
    和面期间准备包子馅。
  • 荞麦面包子的做法步骤:4
    4
    包白菜洗净焯水。
  • 荞麦面包子的做法步骤:5
    5
    攥干,剁碎。
  • 荞麦面包子的做法步骤:6
    6
    猪肉洗净,用纸巾吸取多余的水分,切丁,放到绞肉机内搅碎。
  • 荞麦面包子的做法步骤:7
    7
    再放入搅好的大葱。
  • 荞麦面包子的做法步骤:8
    8
    放入调料(十三香,盐,酱油,鸡精),加入熟油,搅拌均匀,备用。
  • 荞麦面包子的做法步骤:9
    9
    将醒好的面团揉成一团。
  • 荞麦面包子的做法步骤:10
    10
    接着揉成直径2.5cm的长条,再切成厚度1cm的小剂子,大小均匀即可。
  • 荞麦面包子的做法步骤:11
    11
    擀成面皮。
  • 荞麦面包子的做法步骤:12
    12
    用调好的馅放入包子皮中,包好。
  • 荞麦面包子的做法步骤:13
    13
    包完放在蒸笼内,准备大火蒸20分钟。
  • 荞麦面包子的做法步骤:14
    14
    出锅,成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 13:06:22