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诗文
荞麦面包子
释义
食材明细
主料
荞麦面
2碗
包菜
1个
猪肉
适量
辅料
酵母粉
1袋
调料
大葱
半颗
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
荞麦面包子的做法步骤
1
将准备好的荞面和发酵粉放入和面机内。
2
加入适量的水,启动和面与发面功能,时间大约2小时。
3
和面期间准备包子馅。
4
包白菜洗净焯水。
5
攥干,剁碎。
6
猪肉洗净,用纸巾吸取多余的水分,切丁,放到绞肉机内搅碎。
7
再放入搅好的大葱。
8
放入调料(十三香,盐,酱油,鸡精),加入熟油,搅拌均匀,备用。
9
将醒好的面团揉成一团。
10
接着揉成直径2.5cm的长条,再切成厚度1cm的小剂子,大小均匀即可。
11
擀成面皮。
12
用调好的馅放入包子皮中,包好。
13
包完放在蒸笼内,准备大火蒸20分钟。
14
出锅,成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜
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更新时间:2025/3/10 13:06:22