“火辣辣的夏天火辣辣的味道,来一块火辣的鸡块.....”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
孜然香辣鸡的做法步骤
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1小鸡半只,剁成小块。 -
2加入生抽.葱.姜.盐.啤酒.胡椒粉.腌10分钟。 -
3干辣椒.大蒜备用。 -
4锅里放入花生油,烧至7成热(把手放在上面感觉热了)。 -
5鸡块蘸上干面粉或淀粉。 -
6放入油里小火炸约5分钟改大火在炸一会儿,呈金黄色捞出。 -
7碗里加入生抽,白糖.盐.调匀备用。 -
8锅里稍放一点油,把干辣椒和大蒜放入小火煸香。 -
9下入鸡块,倒入料汁翻炒,最后倒入孜然粉翻炒均匀，就可出锅了。 -
10装盘。 -
11孜然香辣鸡。。。。
小窍门
1。炸至的过程一定要控制火候，开始小火，以防炸制不熟或炸糊。
2。蘸干粉是为了鸡块不被榨干，要想吃干干的那种口感，这一步也可省略。
2。蘸干粉是为了鸡块不被榨干，要想吃干干的那种口感，这一步也可省略。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜