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诗文 花胶冬菇炆海参
释义
花胶冬菇炆海参的做法

食材明细

主料
  • 海参 5条
  • 花胶粒 200g
  • 冬菇 10来个
  • 小干贝 手抓2把
  • 叉烧 1块
辅料
  • 鸡汤 200ml
  • 葱 3根
  • 姜 1小块
  • 油 2大匙
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

花胶冬菇炆海参的做法步骤

  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：1
    1
    泡发好的海参。(泡法可看我的菜谱"发海参")。
  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：2
    2
    对半切开，再斜刀切块。
  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：3
    3
    花胶粒用水泡1个晚上。
  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：4
    4
    切大块。
  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：5
    5
    冬菇泡发。
  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：6
    6
    去蒂对半切开。
  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：7
    7
    小干贝洗一遍。
  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：8
    8
    叉烧切片。(叉烧是自制的，可以放其他的肉。)
  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：9
    9
    姜切片。
  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：10
    10
    葱切段。
  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：11
    11
    热油锅，把姜片爆香，再把干贝炒一下。
  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：12
    12
    放入冬菇炒出香味。
  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：13
    13
    放花胶海参炒。
  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：14
    14
    放叉烧炒。
  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：15
    15
    倒入鸡汤和适量的水。(水量差不多没过材料。)
  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：16
    16
    大火烧开，转小火烧约30-40分钟。
  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：17
    17
    大火收汁，放入葱段即可。(鸡汤带咸味，盐可不放。)
  • 花胶冬菇炆海参的做法步骤：18
    18
    养颜美容强身壮体。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜  
随便看

　

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更新时间：2025/12/23 2:57:19