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诗文
花胶冬菇炆海参
释义
食材明细
主料
海参
5条
花胶粒
200g
冬菇
10来个
小干贝
手抓2把
叉烧
1块
辅料
鸡汤
200ml
葱
3根
姜
1小块
油
2大匙
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
花胶冬菇炆海参的做法步骤
1
泡发好的海参。(泡法可看我的菜谱"发海参")。
2
对半切开,再斜刀切块。
3
花胶粒用水泡1个晚上。
4
切大块。
5
冬菇泡发。
6
去蒂对半切开。
7
小干贝洗一遍。
8
叉烧切片。(叉烧是自制的,可以放其他的肉。)
9
姜切片。
10
葱切段。
11
热油锅,把姜片爆香,再把干贝炒一下。
12
放入冬菇炒出香味。
13
放花胶海参炒。
14
放叉烧炒。
15
倒入鸡汤和适量的水。(水量差不多没过材料。)
16
大火烧开,转小火烧约30-40分钟。
17
大火收汁,放入葱段即可。(鸡汤带咸味,盐可不放。)
18
养颜美容强身壮体。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/3/19 10:33:34