食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
开花馒头的做法步骤
-
1将紫薯洗净切小块，蒸熟凉凉，用调羹将紫薯压成泥。 -
2150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌均匀和成面团。 -
3150克面粉，2克酵母，30克白糖，80克温水拌均匀和成面团。 -
4面团发酵至两倍大。 -
5紫薯面团发酵至两倍大。 -
6将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟. -
7将小剂子擀成大小不同的圆皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上，像包包子一样，包好搓圆，收口朝下。 -
8上面用刀片拉出十字花刀，放蒸笼上，醒15分钟。 -
9冷水开大火水沸后，转中火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可出锅。 -
10成品图
小窍门
紫薯泥有水分和紫薯面团时水要慢慢的加。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 可乐鸡翅根
- 蒜苔炒豆腐干
- 萝卜花生猪蹄汤
- 清炒长白菜
- 清蒸罗非鱼
- 蚝油白萝卜
- 杂粮饭
- 炸鸭脚
- 三色虾仁
- 宝宝辅食，黄瓜小软饼
- 黑全麦吐司
- 椒盐、麻酱花卷
- 苹果燕麦片饼干
- 仿真立体葡萄饼干
- 炒鸡杂
- 肉末豆腐
- 酸辣鸡蛋粉皮汤
- 肉末蒸香芋
- 山药红枣粥
- 蚝油生菜
- 五花肉烧血旺
- 啤酒龙虾
- 水瓜鸡蛋汤
- 花生碎桃酥
- 卤煮花生芹菜
- 蛾眉曼睩
- 蛾眉皓齿
- 蛾眉螓首
- 蛾附什么什么的成语
- 蛾附蜂屯
- 蛾附蠭屯
- 蜀中什么什么的成语
- 蜀中无大将，廖化作先锋
- 蜀什么之什么的成语
- 蜀什么二什么的成语
- 蜀什么什么人的成语
- 蜀什么什么僧的成语
- 蜀什么什么大的成语
- 蜀什么什么日的成语
- 蜀什么什么棠的成语
- 壶中天 石帚韵再答少谷留别（清·张祥龄）
- 壶中天 破砚（清末民国初·陈宝琛）
- 壶中天 祝汪紫珊姑丈五十寿（清·袁绶）
- 壶中天 秋曙（清·杜贵墀）
- 壶中天 秋柳（清·孙汝兰）
- 壶中天 移居约园，竹垞韵（近现代·邓潜）
- 壶中天 纪梦示芷才（清末近现代初·赵熙）
- 壶中天 经黄州赤壁下，示洪雨楼（清末民国初·冯煦）
- 壶中天 花光（清·宗婉）
- 壶中天 花影（清·宗婉）
- 壶中天 花愁（清·宗婉）
- 壶中天 花梦（清·宗婉）
- 壶中天 花气（清·宗婉）
- 壶中天 花魂（清·宗婉）
- 壶中天 茅苔酒（清末近现代初·赵熙）
- 历史科学概论
- 世界化视野中的现代中国文学
- 民间俗信与科学文化
- 50-70年代中国文学经典再解读/当代文学文化研究书系
- 拯救女生(关于大学女生的17个话题)
- 中国出版史料(现代部分补卷上中下)(精)
- 活着就好(一个女记者的新闻战场)/南方都市报专栏作家系列
- 暴利密码(附光盘决战沪深300指数期货)
- 语不惊人死不休/同一首诗
- 品德与社会教学导论
- 孔子读本(彩色插图本)
- 王元论哥德巴赫猜想(精)/数学名家论丛
- 中国新诗史论/山东省社会科学规划研究项目文丛
- 报界旧闻(旧广州的报纸与新闻)
- 教育与文化散论