食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
开花馒头的做法步骤
-
1将紫薯洗净切小块，蒸熟凉凉，用调羹将紫薯压成泥。 -
2150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌均匀和成面团。 -
3150克面粉，2克酵母，30克白糖，80克温水拌均匀和成面团。 -
4面团发酵至两倍大。 -
5紫薯面团发酵至两倍大。 -
6将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟. -
7将小剂子擀成大小不同的圆皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上，像包包子一样，包好搓圆，收口朝下。 -
8上面用刀片拉出十字花刀，放蒸笼上，醒15分钟。 -
9冷水开大火水沸后，转中火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可出锅。 -
10成品图
小窍门
紫薯泥有水分和紫薯面团时水要慢慢的加。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 十里闻香的【蚕豆烧老鸡】
- 家常美味【豆香鲳鱼】
- 炸鸡排
- 【腊味河蚌豆腐】附：河蚌前期处理
- 洛神花莲雾果茶
- 打地鼠可可燕麦饼干
- 酸菜春笋排骨汤粉
- 滋滋柠香?盐烤秋刀鱼
- 草莓蛋糕
- 盐水太湖河虾
- 三酱烤鸡腿
- 烤箱烤肉
- 飞饼蓝莓蛋挞
- 菠萝咕噜肉
- 酒糟凤爪
- 宝贝早餐之龙猫出游拼盘
- 胡萝卜餐包
- 香蕉松饼
- 鱼香肉丝
- 五仁馅鳄鱼面包
- 和风茶园面包
- 心知肚明
- 迷你火龙果【象形甜点】
- 中式福寿结豆沙红枣面包
- 西芹百合酿虾球
- likeness
- like new
- like no other
- like nothing else
- liken to
- like peas in a pod
- like pulling teeth
- likes and dislikes
- like so
- like so
- like son
- like that
- like there's no tomorrow
- like the wind
- like this
- 天遣（清·李希圣）
- 天都仙（宋·徐积）
- 天都峰（宋·范成大）
- 天都峰（清·潘耒）
- 天都峰（近现代·金天羽）
- 天鉴（唐·韩偓）
- 天镜亭（明·乌斯道）
- 天镜潭（明·王世贞）
- 天镜阁（元·李京）
- 天门山二首（明·卢龙云）
- 天门山曲（明·陶安）
- 天门山龙门（元·许恕）
- 天门山（元·程钜夫）
- 天门山（元末明初·陈谟）
- 天门山（宋·余芑舒）
- 中国传媒智库
- 中国新闻传播研究
- 守望与思索
- 掌握家庭治疗(家庭的成长与转变之路第2版)
- 神秘的阿拉伯=MYSTERIOUS ARAB COUNTRIE
- 2019年检察调研指导 入额领导干部带头办案专辑
- 扫黑除恶办案指南
- 中国周边外交学刊
- 河南文化发展报告
- 价值哲学视阈中的自爱
- 金融市场法律实务新解/金融市场创新系列丛书
- 中华人民共和国新法规汇编
- 建设性新闻实践
- 现实的乌托邦(罗尔斯的国际正义理论研究)
- 人工智能法学研究