食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
开花馒头的做法步骤
-
1将紫薯洗净切小块，蒸熟凉凉，用调羹将紫薯压成泥。 -
2150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌均匀和成面团。 -
3150克面粉，2克酵母，30克白糖，80克温水拌均匀和成面团。 -
4面团发酵至两倍大。 -
5紫薯面团发酵至两倍大。 -
6将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟. -
7将小剂子擀成大小不同的圆皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上，像包包子一样，包好搓圆，收口朝下。 -
8上面用刀片拉出十字花刀，放蒸笼上，醒15分钟。 -
9冷水开大火水沸后，转中火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可出锅。 -
10成品图
小窍门
紫薯泥有水分和紫薯面团时水要慢慢的加。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 水煮肉片
- 糖醋子姜
- 烤鸭翅
- 自制肉松
- 滋味烤鱼
- [记忆中的那份早餐]--------瘦肉猪杂炒米粉
- 秋葵牛肉披萨
- 酱油鸡脚
- 葫芦丝鸡蛋饼
- 蒜蓉蒸丝瓜
- 油泼面
- 秋葵萝卜丝汤
- 烩鸡脚
- 青椒肉丝
- 香煎碱水粽
- 豆渣全麦玉米面包
- 香菇玉米饺
- 白菜粉皮炖鸡腿
- 番茄鸡蛋龙须面
- 黑椒粗粮鸡肉卷
- 香辣虾
- 油面筋烧茭白
- 面包机做面包【大米面包】
- 青菜肉丝汤面
- 世界杯椰蓉面包
- 强什么什么嘴的成语
- 强什么什么国的成语
- 强什么什么夺的成语
- 强什么什么姓的成语
- 强什么什么将的成语
- 强什么什么己的成语
- 强什么什么弩的成语
- 强什么什么弱的成语
- 强什么什么念的成语
- 强什么什么意的成语
- 强什么什么成的成语
- 强什么什么折的成语
- 强什么什么支的成语
- 强什么什么敢的成语
- 强什么什么有的成语
- 次朱路教（元·曹伯启）
- 次朱通判敦儒韵（宋·吕颐浩）
- 次朱震远韵（宋·裘万顷）
- 次朴翁游兰亭韵（宋·姜夔）
- 次杂端韵（宋·彭汝砺）
- 次权伯文韵并以送行二首（明·陶安）
- 次李东迁寄娄云西两诗韵（宋·释居简）
- 次李主事过惶恐滩韵（明·韩雍）
- 次李二丈韵（元末明初·朱希晦）
- 次李仪中韵送杲上人归龙安（宋·李彭）
- 次李伯襄韵赋得明月照积雪（明·韩日缵）
- 次李侍郎见赠韵（宋·白玉蟾）
- 次李信州七十韵（宋·华岳）
- 次李倅子寿郡集诗韵（宋·杨万里）
- 次李元亮韵（宋·洪刍）
- 西行记
- 沙漠清泉(一个中国人眼中的以色列)
- 罗波罗来了(3风之歌学园)
- 加尔通和平思想研究/青年学者文库
- 暴风雨使我安睡(顾城诗选)(精)
- 春田狐(附阅读手账科普版)/全世界孩子都喜爱的动物故事
- 暴力与反暴力(法国大革命中的恐怖政治)(精)
- 凯叔讲历史(1夏商周)/将将少年文库
- 一手好字(1下人教版描临版)/邹慕白字帖精品系列
- 再见小雪人(精)
- 我学会自己上厕所啦
- 小胖鳄鱼的奇妙旅行/拼音王国名家经典书系
- 奇奇的颜色游戏/亲亲小浣熊系列
- 海上通道--21世纪海上丝绸之路(1978-2018)(精)/改革开放40周年大国议题丛书
- 人类群星闪耀时