食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
开花馒头的做法步骤
-
1将紫薯洗净切小块，蒸熟凉凉，用调羹将紫薯压成泥。 -
2150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌均匀和成面团。 -
3150克面粉，2克酵母，30克白糖，80克温水拌均匀和成面团。 -
4面团发酵至两倍大。 -
5紫薯面团发酵至两倍大。 -
6将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟. -
7将小剂子擀成大小不同的圆皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上，像包包子一样，包好搓圆，收口朝下。 -
8上面用刀片拉出十字花刀，放蒸笼上，醒15分钟。 -
9冷水开大火水沸后，转中火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可出锅。 -
10成品图
小窍门
紫薯泥有水分和紫薯面团时水要慢慢的加。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 番茄叉烧鸡蛋面
- 黑木耳土豆炒粉丝
- “面条”菜豆肉卤过水面
- 蛇豆炒鸭蛋
- 早餐小笼包
- 腊鸭花生粥
- Q弹土豆泥饼
- 鲜玉米奶汁
- 盐焗蛏子之微波版
- 素炒蒲瓜
- 火腿炒秋葵
- 花式鸡蛋
- 辣子鱼鳅
- 蒜泥剁椒拌茄子
- 大白兔冰淇淋
- 南瓜粥
- 丝瓜鸡丝粥
- 低糖爆浆热巧克力蛋糕
- 甜心锅盔
- 小炒西瓜皮
- 甜酒酿
- 葱香火腿扭扭小花卷
- 家庭版岐山臊子面
- 早渔人家|番茄醋溜鱼丸
- 香煎黄花鱼
- sixth sense
- sixtieth
- sixty
- sixty-nine
- sixtysomething
- sixty-something
- sizable
- sizable
- size
- -size
- sizeable
- sizeable
- sized
- -sized
- size up
- 飞卿携去腊书见过中有诗次韵（宋·周紫芝）
- 飞壑（清·李楷）
- 飞奴行（明末清初·陈子升）
- 飞奴（元·萨都剌）
- 飞将（宋·刘克庄）
- 飞将（宋·李新）
- 飞将（宋·胡宿）
- 飞尘篇（魏晋·傅玄）
- 飞山吟（清·邓辅纶）
- 飞山怨（金·高廷玉）
- 飞帛涧（清·峻德）
- 飞幕（近现代·李洸）
- 飞星篇（明·李梦阳）
- 飞星过水白（宋·林希逸）
- 飞机中俯瞰桂林山水降陆小憩晚复起飞（近现代·潘受）
- Web前端开发实战--HTML5+CSS3+JavaScript+Vue+Bootstrap(微视频版)
- 计算机学科概论(第3版新时代高等学校计算机类专业教材)
- 中国现代文学批评中的梦思维研究
- 实用手术室护理配合
- 蒲城旧事(精)
- 人工智能与ChatGPT(新时代科技新物种)
- 爱与自由(外国十大教育家经典教育理念第2版)
- 建筑劳务与劳务公司财税法管控13个秘诀(第2版)
- 同步作文(4上黄冈升级版)
- 轨道交通车辆构造与检修(高等职业教育铁道运输类新形态一体化系列教材)
- 供热工程项目规范GB55010实施指南
- 抗战时期国民政府军政部兵工署第二十工厂档案汇编(共7册)(精)/抗日战争档案汇编
- 备孕完全指南
- 数字图书馆建设发展研究
- 数学(5上BS)/黄冈学霸笔记