食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
香辣红烧梭子蟹的做法步骤
-
1梭子蟹放入水中，化冻。 -
2梭子蟹化冻后，先剥去尾。
-
3然后，剥开蟹壳。
-
4去掉蟹腮和蟹胃。
-
5然后，冲洗干净。
-
6把洗干净的蟹肉，剁成小块，备用。
-
7姜洗干净，切成丝，备用。
-
8把蟹块放入盆中，加入2克姜丝。
-
9加入白酒。
-
10加入糖。
-
11用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
-
12把淀粉放水盘中，把蟹肉拍上淀粉。
-
13拍上淀粉的蟹块，放入盘中备用。
-
14把青红椒洗干净，切块备用。
-
15热锅起油。
-
16把蟹块，放入锅中。
-
17小火慢煎，煎至两面都发红。
-
18然后，放入剩余的姜丝。
-
19加入青红椒块。
-
20加入盐。
-
21加入辣椒面。
-
22倒入水。
-
23加入老抽。
-
24加入生抽。
-
25翻拌均匀，大火烧煮。
-
26煮开，继续大火，收汁后关火。
-
27盛出上桌。
小窍门
处理梭子蟹的时候，当心划伤手。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 改良版 毛毛虫面包
- 烤地瓜
- 杏鲍菇炒大白菜
- 秋季滋补，益气补脾——板栗炖鸡
- 玛格丽特小饼
- 花样海螺面
- 咸蛋黄饼干
- 牡蛎炖豆腐汤
- 南瓜花朵面包
- 葱香桃酥
- 小樱桃饼干
- 自制酸笋
- 葡萄干辫子面包
- 空炸熏鱼
- 酸笋炒空菜梗
- 黑芝麻酥饼
- 早餐香肠煎蛋
- 小黄人咖喱牛肉饭
- 奶香蔓越莓司康
- 芝心披萨
- 茭白炒意面
- 燕麦香蕉脆皮雪糕
- 超软蓝莓奶油面包
- 火爆大头菜
- 肉丝炒荷包豆
- 什么什么万代的成语
- 什么什么万全的成语
- 什么什么万别的成语
- 什么什么万剁的成语
- 什么什么万剐的成语
- 什么什么万劫的成语
- 什么什么万千的成语
- 什么什么万变的成语
- 什么什么万古的成语
- 什么什么万句的成语
- 什么什么万叶的成语
- 什么什么万唤的成语
- 什么什么万喜的成语
- 什么什么万嘱的成语
- 什么什么万壑的成语
- 送郭太祝中孚归江东（唐·戴叔伦）
- 送郭子升同年和韵（明·庄昶）
- 送郭子卢岁贡（明·梁兰）
- 送郭子奇（宋·薛师石）
- 送郭子昭淮东经历（元·王士熙）
- 送郭子昭经历赴淮东（元·柳贯）
- 送郭子理归庐陵（元·凌云翰）
- 送郭子程湖州收父骨还庐陵（元末明初·张昱）
- 送郭季勇同年归衡山（宋·范成大）
- 送郭学宪舜举参藩山西三首（明·欧大任）
- 送郭安道升宪椽（明·袁华）
- 送郭定夫往江西二首（宋·陈藻）
- 送郭定夫（宋·陈藻）
- 送郭宪副天谷入贺万寿二首（明·董其昌）
- 送郭寿翁还庐陵（宋·王铚）
- 发明创造学理论方法与应用(工业和信息化部十四五规划教材)
- 我喜欢我的小毯子
- 西洋伦理学史
- 朱自清散文精选/阳光阅读经典珍藏系列
- 原来笑这么棒
- 小学数学核心概念教学研究
- 重大教育政策要点.2016
- 培养有道德的人
- 中学阅读高效教学
- 塑料助剂与配方设计技术
- 在人才供给侧结构性改革中推进专业建设发展的实践与探索
- Photoshop CC风光摄影后期处理核心技法
- 中国旅游客源国/地区概况
- 韩孟诗派群体接受史论
- 麓山脊梁