食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
香辣红烧梭子蟹的做法步骤
-
1梭子蟹放入水中，化冻。 -
2梭子蟹化冻后，先剥去尾。
-
3然后，剥开蟹壳。
-
4去掉蟹腮和蟹胃。
-
5然后，冲洗干净。
-
6把洗干净的蟹肉，剁成小块，备用。
-
7姜洗干净，切成丝，备用。
-
8把蟹块放入盆中，加入2克姜丝。
-
9加入白酒。
-
10加入糖。
-
11用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
-
12把淀粉放水盘中，把蟹肉拍上淀粉。
-
13拍上淀粉的蟹块，放入盘中备用。
-
14把青红椒洗干净，切块备用。
-
15热锅起油。
-
16把蟹块，放入锅中。
-
17小火慢煎，煎至两面都发红。
-
18然后，放入剩余的姜丝。
-
19加入青红椒块。
-
20加入盐。
-
21加入辣椒面。
-
22倒入水。
-
23加入老抽。
-
24加入生抽。
-
25翻拌均匀，大火烧煮。
-
26煮开，继续大火，收汁后关火。
-
27盛出上桌。
小窍门
处理梭子蟹的时候，当心划伤手。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 黑芝麻薄脆小饼
- 粉蒸肉
- 酱香茄条
- 爆炒鸡心
- 土豆焖鸡（咖喱鸡）
- 炒烤羊肉
- 红薯奶酪饼
- 芝麻肉丝
- 椒麻鸡
- 莲藕红豆汤
- 牛柳杏鲍菇
- 黄埔炒蛋
- 《葱烤鲫鱼焖肉蓉》
- 糖醋带鱼
- 清炒蔬菜五宝
- 换心辣椒
- 排骨冬菇焖红萝卜
- 茄子蒸肉
- 虎皮扣肉
- 小米辣椒爆炒羊肉
- 云耳炒丝瓜
- 青红椒炒土豆丝
- 腐乳排骨
- 啤酒咖啡果仁面包
- 开 口 笑
- antedating definition
- antedating law
- antedating mean
- antefix architecture
- anteflexion def
- anteflexion define
- anteflexion means
- ante meridiem
- antenatal care
- antenatal clinic
- antenna formula
- antenna formula pdf
- antennaria bonap
- antennaria games
- antenna tv
- 偶成（宋·彭汝砺）
- 偶成（宋·徐一山）
- 偶成（宋·戴仔）
- 偶成（宋·文同）
- 偶成（宋·文天祥）
- 偶成（宋·晁公溯）
- 偶成（宋·晁公溯）
- 偶成（宋·李叔与）
- 偶成（宋·李弥逊）
- 偶成（宋·李流谦）
- 偶成（宋·李流谦）
- 偶成（宋·李清照）
- 偶成（宋·李纲）
- 偶成（宋·李若水）
- 偶成（宋·李龏）
- 城市空间--真实想象认知(厦门城市空间与建筑发展历史研究)
- 管理沟通(策略与应用第3版英文改编版人力资源管理精选教材)
- 泉州北管概论(附光盘)
- 材料员/建筑施工企业关键岗位技能图解系列丛书
- 物理化学(上普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 测量员/建筑施工企业关键岗位技能图解系列丛书
- 监理员(安装工程)/建筑施工企业关键岗位技能图解系列丛书
- 语法隐喻的功能-认知文体学研究--以英语元语言语篇为例
- 预算员(安装工程)/建筑施工企业关键岗位技能图解系列丛书
- 现场电工/建筑施工企业关键岗位技能图解系列丛书
- 北大讲座(第14辑)
- 质量专业理论与实务/质量专业技术人员职业资格应试指南及习题解析中级
- 北大讲座(第13辑)
- 美国证券法域外管辖权问题研究/厦门大学国际经济法文库/新世纪学术新视野大系
- 质量专业综合知识/质量专业技术人员职业资格应试指南及习题解析中级