食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
香辣红烧梭子蟹的做法步骤
-
1梭子蟹放入水中，化冻。 -
2梭子蟹化冻后，先剥去尾。
-
3然后，剥开蟹壳。
-
4去掉蟹腮和蟹胃。
-
5然后，冲洗干净。
-
6把洗干净的蟹肉，剁成小块，备用。
-
7姜洗干净，切成丝，备用。
-
8把蟹块放入盆中，加入2克姜丝。
-
9加入白酒。
-
10加入糖。
-
11用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
-
12把淀粉放水盘中，把蟹肉拍上淀粉。
-
13拍上淀粉的蟹块，放入盘中备用。
-
14把青红椒洗干净，切块备用。
-
15热锅起油。
-
16把蟹块，放入锅中。
-
17小火慢煎，煎至两面都发红。
-
18然后，放入剩余的姜丝。
-
19加入青红椒块。
-
20加入盐。
-
21加入辣椒面。
-
22倒入水。
-
23加入老抽。
-
24加入生抽。
-
25翻拌均匀，大火烧煮。
-
26煮开，继续大火，收汁后关火。
-
27盛出上桌。
小窍门
处理梭子蟹的时候，当心划伤手。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 炒猪肝
- 厨房里最简单的宴客菜——脆嫩可口、清鲜润滑【蚝油生菜】
- 蒸淮山
- 提子面包
- 胡萝卷心小肉丝
- 红枣桂圆糯米粥
- 法风可丽饼
- 电饭煲制酸奶
- 橙汁熏鱼
- 香蕉巧克力玛芬
- 芝士焗杏仁西蓝花
- 牛肉香肠炒儿菜
- 熏干豆腐卷
- 最完美的食材组合——芹菜豆腐
- 番茄焗饭
- 自制彩色凉粉
- 鲜汤火锅（汤底）
- 全麦牛奶饼干-好吃更健康
- 改良版的孜然牛肉
- 简易披萨：什蔬芝士烤吐司
- 上汤金针菇
- 红烧肉炖土豆
- 蓝莓果酱蛋糕卷
- 蚝油三丁
- 爆炒猪肝
- 望什么什么迹的成语
- 望什么什么逃的成语
- 望什么什么遁的成语
- 望什么什么里的成语
- 望什么什么降的成语
- 望什么什么陨的成语
- 望什么什么集的成语
- 望什么什么零的成语
- 望什么什么靡的成语
- 望什么什么食的成语
- 望什么什么鹃的成语
- 望什么什么龙的成语
- 望什么以什么的成语
- 望什么僄什么的成语
- 望什么先什么的成语
- 门屋纳凉（宋·陆游）
- 门巷（宋·丘葵）
- 门巷（宋·郭祥正）
- 门帖子十二首 壬辰年门帖子（元·杨弘道）
- 门径（宋·释善珍）
- 门径（宋·高翥）
- 门有万里客（明·于慎行）
- 门有万里客（明·李孙宸）
- 门有万里客（明·郑学醇）
- 门有万里客（魏晋·曹植）
- 门有车马客为郭学宪作（明·卢龙云）
- 门有车马客行送倪孝方（明·谢肃）
- 门有车马客行（元·周巽）
- 门有车马客行（元·张翥）
- 门有车马客行（元末明初·刘基）
- 数据虚拟化--多源异构数据集成之道/信息与通信创新学术专著
- 西部地区经济增长实证研究/经济社会统筹发展研究丛书
- 我是小小管理员(趣味数学镇)/介于童书快乐成长系列
- 争夺欧洲霸权的斗争(1848-1918)(精)
- 政治哲学十讲
- 古典油画语言(国家级高校特色专业四川美术学院绘画专业系列教材)
- 墨子与中国哲学
- 从一到无穷大(精)
- 中国礼仪之争(历史文献和意义)(精)/当代中国人文大系
- 诗词与修辞
- 爸爸的两个童年/文学家风
- 英语写字课课练(7下人教版听写版衡水体)
- 昆虫我们离不开你/科学全知道系列
- 心理学经典入门(第3版)/再读经典系列
- 最好的陪伴(精)