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诗文 蒸面条
释义
蒸面条的做法
“河南卤面,是一道家常美食。”

食材明细

主料
  • 面条 适量
辅料
  • 肉丝 适量
  • 黑豆芽 适量
  • 芹菜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 纯净水 适量
调料
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 十三香 适量
  • 料酒 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蒸面条的做法步骤

  • 蒸面条的做法步骤:1
    1
    生面条。
  • 蒸面条的做法步骤:2
    2
    面条上笼蒸15分钟。
  • 蒸面条的做法步骤:3
    3
    取出,放凉。
  • 蒸面条的做法步骤:4
    4
    腌制好的肉丝。
  • 蒸面条的做法步骤:5
    5
    食材。
  • 蒸面条的做法步骤:6
    6
    芹菜和胡萝卜切丝。
  • 蒸面条的做法步骤:7
    7
    黑豆芽洗净,控水。
  • 蒸面条的做法步骤:8
    8
    锅中放入少许油,烧热,倒入肉丝,翻炒。
  • 蒸面条的做法步骤:9
    9
    放入食材花椒.蒜.葱.黑豆芽.芹菜和胡萝卜,翻炒加适量水调味,关火。
  • 蒸面条的做法步骤:10
    10
    面条倒入菜中,搅拌均匀即可。
  • 蒸面条的做法步骤:11
    11
    上笼蒸八分钟。
  • 蒸面条的做法步骤:12
    12
    出锅装盘。

小窍门

菜不用炒熟,可以直接上笼蒸。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   豫菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 2:44:33